โซเดียมไบคาร์บอเนต

โซเดียมไบคาร์บอเนต (อังกฤษ: sodium bicarbonate; ชื่อตาม IUPAC: โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต) หรือ โซดาทำขนม (baking soda) เป็นสารประกอบที่มีสูตรเคมีคือ NaHCO₃ มีเลขอีคือ E500 ลักษณะเป็นผงสีขาว มีรสเค็มคล้ายโซเดียมคาร์บอเนต มีการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ในรูปของเนตรอน (natron)

โซเดียมไบคาร์บอเนต
ชื่อตาม IUPAC	โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต
ชื่ออื่น	โซเดียมไบคาร์บอเนต ไบคาร์บอเนตของโซดา โซดาทำขนม โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต นาห์โคไลต์
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS	[144-55-8][CAS]
RTECS number	VZ0950000
ChemSpider ID	8609
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	NaHCO3
มวลต่อหนึ่งโมล	84.007 g/mol
ลักษณะทางกายภาพ	ของแข็งผลึกสีขาว
ความหนาแน่น	2.159 g/cm3, solid.
จุดหลอมเหลว	Decomposes around 50 °C
ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ	7.8 g/100 ml (18 °C)
pKa	10.3
ดัชนีหักเหแสง (nD)	1.500
ความอันตราย
MSDS	External MSDS
EU Index	Not listed
จุดวาบไฟ	ไม่ติดไฟ
สารประกอบอื่นที่เกี่ยวข้องกัน
แอนไอออนที่เกี่ยวข้อง
แคทไอออนที่เกี่ยวข้อง
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี

ดูเพิ่ม

• รายชื่อแร่ธาตุ
• โซเดียมคาร์บอเนต
• ผงฟู

แหล่งข้อมูลอื่น

• วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ โซเดียมไบคาร์บอเนต