ข้าวจี่ปาเต
อาหารประเภทแซนด์วิชของประเทศลาว
ข้าวจี่ปาเต หรือ เข้าจี่ปาเต (ลาว: ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ) เป็นแซนด์วิชที่ทำจากบาแก็ตของประเทศลาว มีลักษณะเดียวกันกับบั๊ญหมี่ของประเทศเวียดนาม และนมปังของประเทศกัมพูชา[1] โดยบาแก็ตถูกนำเข้ามาสู่ลาวในช่วงที่ตกเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศส[2] นับเป็นอาหารลาวที่ชื่อเสียง สามารถพบได้ทั่วไปในประเทศลาว
 | |
| ประเภท | แซนด์วิช |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ลาว |
| ส่วนผสมหลัก | บาแก็ต, ไส้กรอก, เนื้อหมู, แฮม, มะละกอ, แคร์รอต, ต้นหอม, มินต์, ผักชี, ปาเต, แจ่วบอง |
| จานอื่นที่คล้ายกัน | บั๊ญหมี่, นมปัง |
ตัวแซนด์วิชทำจากบาแก็ตผ่าตามยาว ทาด้วยปาเตตับหมูเป็นชั้นหนา[3] สอดไส้ด้วยหมูสับ ไส้อั่ว[4] เส้นมะละกอ แคร์รอต หอมแดง (หรือหอมหัวใหญ่) แตงกวา ผักชี บ้างก็ใส่ซอสพริกหรือแจ่วบองเพื่อเสริมรส
อ้างอิง แก้
- ↑ Moskin, Julia (7 April 2009). "Building on Layers of Tradition". The New York Times. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 28 April 2021. สืบค้นเมื่อ 9 April 2018.
- ↑ "Influence of French Food Heritage in Laos: Case of Baguettes and coffee in Luang Prabang" (PDF). heritagetourismproject.org. สืบค้นเมื่อ 2019-07-13.
- ↑ steve (2011-02-17). "street cuisine: Bánh Mì - Indochine Sandwiches". Streetcuisine.blogspot.com. สืบค้นเมื่อ 2019-07-13.
- ↑ Food & Drink. "Best Sandwiches Around the World: A Guide to 80 Types of Sandwiches". Thrillist. สืบค้นเมื่อ 2019-07-13.