ยฺเหวียนเซียว (จีน: 元宵; พินอิน: yuánxiāo), ทังยฺเหวียน (จีนตัวย่อ: 汤圆; จีนตัวเต็ม: 湯圓; พินอิน: tāngyuán) หรือ ขนมบัวลอยจีน เป็นขนมหวานที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำแล้วนำไปปั้นเป็นลูกกลม ๆ จากนั้นนำไปต้มแล้วเสิร์ฟในน้ำร้อน น้ำร้อนที่นิยมรับประทานได้แก่ น้ำขิง ลูกยฺเหวียนเซียวมีหลายขนาดซึ่งขึ้นอยู่กับผู้รับประทาน อาจสอดไส้หรือไม่สอดไส้ก็ได้ ไส้ที่นิยมรับประทานได้แก่ ไส้งาดำ ยฺเหวียนเซียวเป็นขนมที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลโคมไฟ[1] หรือเทศกาลอื่น ๆ เช่น งานแต่งงาน ในประเทศไทย ยฺเหวียนเซียวที่สอดไส้งาดำในน้ำขิง มักเรียกว่า "ขนมบัวลอยน้ำขิง"
ยฺเหวียนเซียว |
| ชื่ออื่น | ทังยฺเหวียน, ขนมบัวลอยจีน |
|---|
| แหล่งกำเนิด | จีน |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | แป้งข้าวเหนียว |
|---|
| รูปแบบอื่น | หลากหลายรูปแบบ |
|---|
| ข้อมูลอื่น | ตามประเพณีแล้ว รับประทานในช่วงเทศกาลโคมไฟ |
|---|
|
อ้างอิง
แก้
_with_red_bean_baste_and_black_sesame_fillings.jpg)
