ทาร์ตไข่

ทาร์ตไข่ (อังกฤษ: egg tart) หรือ ทาร์ตสังขยาไข่ (อังกฤษ: egg custard tart) เป็นขนมอบชนิดทาร์ตสังขยานิยมรับประทานในโปรตุเกส อังกฤษ ฮ่องกง มาเก๊า และประเทศอื่น ๆ ในทวีปเอเชีย มีส่วนประกอบหลักคือแป้งพายรอบนอก ส่วนตรงกลางมีไข่สังขยา แล้วนำไปอบ

ทาร์ตไข่

ประเภท	ขนมอบ
มื้อ	ขนม
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน ๆ จากเตาอบ
ส่วนผสมหลัก	แป้ง เนย น้ำตาล ไข่ และ นม
ตำราอาหาร: ทาร์ตไข่   สื่อ: ทาร์ตไข่

ดูเพิ่ม

• ทาร์ตไข่โปรตุเกส

อ้างอิง

• Chang, A. (2013). U.S. Patent Application 13/929,075.
• Ping-kwan, L. Understanding the Cultural Identity of Hong Kong through its Food.