แซนด์วิชกระเป๋า
อาหารที่ทำจากขนมปัง
บทความนี้ยังต้องการเพิ่มแหล่งอ้างอิงเพื่อพิสูจน์ความถูกต้อง |
แซนด์วิชกระเป๋า คือแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังเพียงแผ่นเดียว โดยพับประกบหรือแหวกให้เป็นโพรง เช่น พีตา ซึ่งได้จากการนำแป้งไปอบในเตาหรือย่างบนกระทะจนสุกพอง แล้วยัดไส้เข้าไปในโพรง
.jpg) | |
| ประเภท | แซนด์วิช |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ขนมปัง, ไส้ต่าง ๆ |
ประเภท
แก้- ฮอตพอกเกตส์
- ฟูกัส
- กัลโซเน
- สตรอมโบลี
- พีตา
- อาหารกลางวัน
- เพปเพอโรนีโรล
- พิซซาโรล
- ฮอตดอก
- แมคสตัฟฟินส์: แซนด์วิชกระเป๋าที่เสิร์ฟในร้านแมคโดนัลด์ใน พ.ศ. 2536[1]
เสบียงที่เก็บได้นานในอุณหภูมิปกติ
แก้
กองทัพบกสหรัฐได้พัฒนาแซนด์วิชกระเป๋าที่เก็บได้นานในอุณหภูมิปกติเพื่อเป็นเสบียงสนาม (เฟิสต์สไตรก์แรชัน) สำหรับทหารที่จะเคลื่อนกำลังพล แซนด์วิชเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์โดยใช้เทคนิคต่าง ๆ ได้แก่ การควบคุมน้ำด้วยวิธีพิเศษ การเพิ่มความเป็นกรด (ผ่านการเลือกใช้ส่วนผสมที่มีกรดตามธรรมชาติ หรือผ่านการเติมกรดที่ใช้ในอาหาร) การห่อด้วยฟอยล์หลายชั้นเป็นพิเศษ และการใช้ซองดูดซับออกซิเจน[2]
อ้างอิง
แก้- ↑ "McStuffin, Fried Chicken New on Some McD's Menus". Apnewsarchive.com. 1993-05-28. สืบค้นเมื่อ 2014-05-20.
- ↑ "US ARMY PUB: Shelf-stable pocket sandwiches" (PDF). คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2016-12-24. สืบค้นเมื่อ 2007-04-06.
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |