อายัมปันซุฮ์

อายัมปันซุฮ์ (มลายูและอินโดนีเซีย: ayam pansuh) เป็นอาหารที่นำเนื้อไก่ไปปรุงในกระบอกไม้ไผ่ เติมน้ำ ปรุงรสและปิดจุกด้วยใบมันสำปะหลัง ต้นกำเนิดของอาหารชนิดนี้ไม่ทราบแน่ชัด แต่ชาวอีบันและชาวบีดายุฮ์ในรัฐซาราวักและจังหวัดกาลีมันตันตะวันตก นิยมเตรียมอาหารนี้ในช่วงเทศกาลกาไวดยักหรือฉลองการสิ้นสุดเทศกาลเก็บเกี่ยว อาหารนี้เป็นที่นิยมของชาวมาเลเซียในซาราวัก

อายัมปันซุฮ์

แหล่งกำเนิด	มาเลเซีย
ภูมิภาค	ซาราวัก, กาลีมันตันตะวันตก
ผู้สร้างสรรค์	อาหารอีบัน
ส่วนผสมหลัก	เนื้อไก่ปรุงในกระบอกไม้ไผ่
ตำราอาหาร: อายัมปันซุฮ์