ผลต่างระหว่างรุ่นของ "รส"

เพิ่มขึ้น 42 ไบต์ ,  5 ปีที่แล้ว
ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ป้ายระบุ: แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่
'''รส'''หรือ'''รสชาติ''' เป็นความประทับรับความรู้สึกของอาหารหรือสารอื่น และส่วนใหญ่ตัดสินจากสัมผัสเคมีของ[[การรับรู้รส]]และกลิ่น "ประสาทไทรเจมินัล" ซึ่งตรวจจับ[[ยาระคาย]]เคมีในปากและลำคอ ตลอดจนอุณหภูมิและเนื้อ (texture) ยังสำคัญต่อ[[จิตวิทยาเกสทัลท์|เกสทัลท์]]การรับรู้รสโดยรวม รสของอาหารดังกล่าวสามารถเปลี่นยแปลงได้โดยสารปรุงรส (flavorant) ธรรมชาติหรือสังเคราะห์ ซึ่งมีผลบยยวดยยวยสงยยยบยต่อสัมผัสเหล่านี้
 
ในสามสัมผัสเคมีเหล่านี้ กลิ่นเป็นตัวกำหนดหลักของรสอาหารหนึ่ง ๆ ขณะที่การรับรู้รสอาหารจำกัดอยู่เพียงหวาน เปรี้ยว ขม เค็ม [[อุมะมิ]] ฉุนหรือเผ็ด และโลหะ อันเป็นเจ็ดการรับรู้รสพื้นฐาน
ผู้ใช้นิรนาม