ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กล้วยแขก"

ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
ไม่มีความย่อการแก้ไข
[[ไฟล์:Kluai thot.jpg|200px|right|thumb|กล้วยแขก]]
'''กล้วยแขก''' หรือ '''กล้วยทอด''' เป็น[[ขนมไทย]]ชนิดหนึ่งซึ่งปรุงโดยการนำกล้วยตัดเป็นแผ่นหรือหั่นคริ่งแล้วมาชุบน้ำแป้งซึ่งมีส่วนผสมของ[[แป้งข้าวเจ้า]] มะพร้าวขูดขาว งา (คั่วก่อนเพื่อเพิ่มความหอม) น้ำตาล และกระทิ แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง
 
แหล่งที่มีกล้วยแขกขึ้นชื่อ คือ [[ถนนนครสวรรค์]]จนกระทั่งถึง[[แยกหลานหลวง]] และ[[ถนนจักรพรรดิพงษ์]] ในกรุงเทพมหานคร ที่มีการทอดและขายกล้วยแขกกันมาอย่างยาวนานริมถนน<ref>{{cite web|url=http://www.manager.co.th/Daily/ViewNews.aspx?NewsID=9490000115040|title= สงครามกล้วยทอด|date=12 September 2006|accessdate=5 October 2014|publisher=ผู้จัดการออนไลน์}}</ref>
 
ใน[[อาหารเวียดนาม]]มีอาหารที่คล้ายคลึงกันเรียกว่า ''จ๊วยเจียน'' (Chuối chiên) ในอาหารอินโดนีเซียและมาเลเซียเรียกว่า ''[[ปีซังโกเริงเร็ง]]'' (Pisang goreng)<ref>Vietnam - Page 18 Richard Sterling - 2000 "They are taken often and at any time of day. Vietnamese will eat whenever not eating becomes boring. Rice cookies, fried bananas, sweet potatoes, coconut candy, [[lotus seeds]] in syrup are all popular snacks."</ref> ในอาหารเบนินเรียกว่า ''พลองแตง'' (Plantain) มีลักษณะคล้ายกล้วยแขก แต่กรอบกว่า<ref>หน้า 18 เรื่องเล่าจากต่างแดน, ''ภาคต่อสาวไทยในเบนิน''. "วัยรุ่นตะลุยโลก" โดย วิภาภัทร นิวาศะบุตร. '''เดลินิวส์'''ฉบับที่ 23,768: วันอาทิตย์ที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557 แรม 3 ค่ำ เดือน 12 ปีมะเมีย</ref>
 
==อ้างอิง==
{{รายการอ้างอิง}}
 
[[หมวดหมู่:ขนมไทย]]
[[หมวดหมู่:กล้วย|ขแก]]