ผลต่างระหว่างรุ่นของ "Salmonella"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ลไม่มีความย่อการแก้ไข |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 19:
}}
'''''ซัลโมเนลลา ''''' ({{lang-en|''Salmonella''}}) เป็น[[แบคทีเรีย]]แกรมลบรูปท่อน ไม่สร้างสปอร์ที่เป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษที่พบได้บ่อยที่สุด และจำนวนแบคทีเรียชนิดนี้ในอาหารเพียงเล็กน้อยทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้ สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิในขอบเขตระหว่าง 8-45 องศาเซลเซียส ในอาหารที่มี
อาการของอาหารเป็นพิษที่เกิดจาก ''Salmonella'' เป็นเช่นเดียวกับจุลินทรีย์ที่มาจากระบบทางเดินอาหารอื่นๆ เกี่ยวข้องกับอาการถ่ายเป็นน้ำ อาเจียน ปวดท้องและมีไข้ เฉพาะโดยการทดสอบจุลินทรีย์ในอุจจาระของคนจึงจะจำแนกเชื้อที่ก่อโรคได้ ทำให้เกิด[[ไข้ไทฟอยด์]] การติดเชื้อ ''Salmonella'' สามารถส่งผ่านระหว่างคน และระหว่างคนกับสัตว์ได้
|