ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แกงส้ม"

'''แกงส้ม''' เป็น[[อาหารไทย]]ภาคกลาง ประเภทแกงที่มีรสจัด แต่ไม่ใช่แกงเผ็ด โดยเป็นแกงที่ใส่[[ปลา]]หรือ[[กุ้ง]] และใส่น้ำพริกที่ตำมาจาก พริกแห้งโขลก หอม [[กะปิ]] ตะไคร้ กระชาย ปลา นำมาละลายน้ำเดือด ผักที่ใช้อาจเป็นผักบุ้ง มะละกอ หัวไชเท้า ดอกกระหล่ำ ดอกแค หรืออาจใส่ไข่เจียวชะอม แกงปรุงรสด้วยน้ำส้มมะขาม [[น้ำตาลปี๊บ]] เกลือ มีรสชาติเผ็ด หวาน เค็ม เปรี้ยว