ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ขนมจีน"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
|||
บรรทัด 1:
{{hatnote|สำหรับความหมายอื่น ดู [[ขนมจีน]]}}
[[ไฟล์:Khanom Jeen Nam Yaa.jpg|thumb|200px|ขนมจีนน้ำยา]]
'''
== ประวัติ ==
ขนมจีนไม่ใช่[[อาหารจีน|อาหาร]]ไทย หากแต่เป็นอาหารมอญ คำว่า "
คำว่า "ขนมจีน" หรือ "หนมจีน" คำนี้พบได้ในบทเสภาเรื่องขุนช้างขุนแผนตอนกินเลี้ยง คราวที่เจ้าล้านช้างถวายนางสร้อยทองแก่พระพันวษาความว่า
บรรทัด 16:
}}
== เส้นขนมจีน PUN IS NOOBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB ==
[[ไฟล์:Khanom Chin - Thai rice noodles.JPG|right|thumb|200px|เส้นขนมจีน]]
เส้นขนมจีนแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ
บรรทัด 28:
== ขนมจีนในแต่ละถิ่นของประเทศไทย ==
[[ภาพ:Khanom chin kaeng kiao wan kai.jpg|thumb|200px|ขนมจีน[[แกงเขียวหวาน]]ไก่]]
=== ภาคกลางPUN IS NOOB ===
นิยมรับประทานกับน้ำพริก น้ำยาและแกงเผ็ดชนิดต่าง ๆ น้ำยาของภาคกลาง นิยมรับประทานกับน้ำยากะทิ เน้นกระชายเป็นส่วนผสมหลัก ส่วนน้ำพริกเป็นขนมจีนแบบชาววัง ปนด้วย[[ถั่วเขียว]] [[ถั่วลิสง]] รับประทานกับเครื่องเคียงทั้งผักสด ผักลวก และผักชุบแป้งทอด ขนมจีนซาวน้ำ เป็นขนมจีนที่นิยมในช่วง[[สงกรานต์]] รับประทานกับ[[สับปะรด]][[ขิง]] [[พริกขี้หนู]] กระเทียม [[มะนาว]] ราดด้วยหัวกะทิเคี่ยว ทางสมุทรสงครามและเพชรบุรีจะปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลมะพร้าว
| |||