ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ข้าวซอย"

'''ข้าวซอย''' คืออาหารพื้นเมืองทาง[[ภาคเหนือ]]ของ[[ประเทศไทย]] เดิมเรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ"<ref>พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542</ref> เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจาก[[ฮ่อ|ชาวจีนยูนนานหรือฮ่อ]] มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ ในน้ำ[[ซุป]]ที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน มีเครื่องเคียง ได้แก่ ผักกาดดอง หอมหัวแดง ยำกะหล่ำปลีและมีเครื่องปรุงรส เช่น พริกผัดน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ในตำรับดั้งเดิมเนื้อที่ใช้เป็น[[เนื้อไก่]]หรือ[[เนื้อวัว]] แต่ในปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งได้มีการใช้[[เนื้อหมู]]แทน บางแห่งอาจเพิ่ม[[อาหารทะเล]]หรือ[[เต้าหู้]]เป็นส่วนประกอบ