ซาลาเปาหน้าแตก

ซาลาเปาแบบกวางตุ้ง

ซาลาเปาหน้าแตก (Cha siu bao หรือ char siu bao) เป็นซาลาเปาแบบกวางตุ้ง[1] ไส้ที่นิยมเป็นไส้หมูแดง[1] จัดเป็นติ่มซำชนิดหนึ่ง บางครั้งขายเป็นขนมอบในจีน[1][2]

ซาลาเปาหน้าแตก
Roastporkbun.jpg
ชื่ออื่นChar siu bao หรือ keke pua'a
ประเภทติ่มซำ
แหล่งกำเนิดจีน
ภูมิภาคมณฑลกวางตุ้ง
อุณหภูมิเสิร์ฟร้อน
ส่วนผสมหลักหมู
รูปแบบอื่นอบหรือนึ่ง
พลังงาน
(ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
501.2 กิโลแคลอรี (2098 กิโลจูล)

ในอาหารจีนกวางตุ้งแก้ไข

ซาลาเปาหน้าแตกนี้ใกล้เคียงกับซาลาเปาแบบนึ่ง แต่ซาลาเปาหน้าแตกจะใช้ทั้งยีสต์และผงฟู[3][4] ทำให้มีเนื้อนุ่มฟูมากกว่า

อ้างอิงแก้ไข

  1. 1.0 1.1 1.2 Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005]. The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p24.
  2. Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau, and Zoe Li (13 July 2010). "40 Hong Kong foods we can't live without". CNN Go. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-11-05. สืบค้นเมื่อ 14 August 2012.{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์)
  3. rec.food.recipes Luckytrim, Chinese Pork Buns (Char Siu Bao) Recipe
  4. Michelle Che, Chinese Pork Buns (Cha Siu Bao) เก็บถาวร 2011-08-28 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน