ซาลาเปาหน้าแตก
ซาลาเปาแบบกวางตุ้ง
ซาลาเปาหน้าแตก (Cha siu bao หรือ char siu bao) เป็นซาลาเปาแบบกวางตุ้ง[1] ไส้ที่นิยมเป็นไส้หมูแดง[1] จัดเป็นติ่มซำชนิดหนึ่ง บางครั้งขายเป็นขนมอบในจีน[1][2]
 | |
| ชื่ออื่น | Char siu bao หรือ keke pua'a |
|---|---|
| ประเภท | ติ่มซำ |
| แหล่งกำเนิด | จีน |
| ภูมิภาค | มณฑลกวางตุ้ง |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | หมู |
| รูปแบบอื่น | อบหรือนึ่ง |
| 501.2 กิโลแคลอรี (2098 กิโลจูล) | |
ในอาหารจีนกวางตุ้ง
แก้ซาลาเปาหน้าแตกนี้ใกล้เคียงกับซาลาเปาแบบนึ่ง แต่ซาลาเปาหน้าแตกจะใช้ทั้งยีสต์และผงฟู[3][4] ทำให้มีเนื้อนุ่มฟูมากกว่า
อ้างอิง
แก้- ↑ 1.0 1.1 1.2 Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005]. The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p24.
- ↑ Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau, and Zoe Li (13 July 2010). "40 Hong Kong foods we can't live without". CNN Go. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-11-05. สืบค้นเมื่อ 14 August 2012.
{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์) - ↑ rec.food.recipes Luckytrim, Chinese Pork Buns (Char Siu Bao) Recipe
- ↑ Michelle Che, Chinese Pork Buns (Cha Siu Bao) เก็บถาวร 2011-08-28 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน