เซกิฮัง
(เปลี่ยนทางจาก ข้าวถั่วแดง)
เซกิฮัง (ญี่ปุ่น: 赤飯; โรมาจิ: sekihan) คือ ข้าวเหนียวที่นำไปผสมกับถั่วอาซูกิหรือถั่วพุ่มแล้วนึ่ง[1] จัดเป็นโอโกวะชนิดหนึ่ง สีของถั่วอาซูกิหรือถั่วพุ่มจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเดือดและดูดซับโดยข้าวเหนียว ทำให้ได้สีแดง จึงเรียกว่า "เซกิฮัง" (赤飯) ซึ่งแปลว่า "ข้าวแดง"
 เซกิฮังจากถั่วอาซูกิ | |
| แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
|---|---|
