วัตตาลัปปาม
วัตตาลัปปาม (Watalappam) เป็นขนมของศรีลังกา มีลักษณะคล้ายข้าวเหนียวสังขยา ทำจากไข่ น้ำตาลคีตุลจากต้นเต่าร้าง ใส่กระวานเทศ อบเชย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขนมนี้ได้รับอิทธิพลจากชาวมลายูที่อพยพไปศรีลังกาในสมัยเป็นอาณานิคมของอังกฤษ แล้วจึงแพร่หลายไปทั่วประเทศ
| มื้อ | ขนม |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ศรีลังกา |
| ภูมิภาค | เอเชียใต้ |
| ส่วนผสมหลัก | กะทิ หรือนมข้นจืด น้ำตาล ไข่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบเชย กานพลู จันทน์เทศและเครื่องเทศอื่นๆ |
อ้างอิง แก้
- พจน์ สัจจะ. สังขยามาจากไหน. ครัว. ปีที่ 19 ฉบับที่ 217 กรกฎาคม 2555. หน้า 91 - 95