มุมปะทะ (อังกฤษ: Angle of Attack) หมายถึง มุมที่ตั้งอยู่ระหว่างทิศทางการทำการบิน (the new flight plane is good) กับเส้นสมมุติ (EA line) และทิศทางสัมพันธ์ของลม (relative wind) โดยมุมปะทะนี้ จะเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดแรงยก เมื่อลมมาปะทะที่ปีก อันเป็นสิ่งที่ทำให้เครื่องบิน สามารถพยุงตัวอยู่ในอากาศได้

ภาพแสดงทิศทางมุมปะทะ