มิโซราเม็ง
มิโซราเม็ง (ญี่ปุ่น: 味噌ラーメン; โรมาจิ: miso rāmen) เป็นราเม็งญี่ปุ่นที่ใช้มิโซะมาทำเป็นทาเระใส่ในน้ำซุปราเม็ง
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E5%91%B3%E5%99%8C%EF%BC%88%E5%A4%A7%E5%B3%B6%EF%BC%89.jpg/320px-%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E5%91%B3%E5%99%8C%EF%BC%88%E5%A4%A7%E5%B3%B6%EF%BC%89.jpg)
มิโซราเม็งที่เป็นที่รู้จักกันดีนั้นคือราเม็งซัปโปโระ มีต้นกำเนิดในเมืองซัปโปโระ ฮกไกโด แต่ก็มีมิโซราเม็งที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคอื่นด้วยเช่นกัน เช่น ราเม็งเซ็นได จากเมืองเซ็นได จังหวัดมิยางิ, ราเม็งอากายุ จากเมืองนันโย จังหวัดยามางาตะ, ราเม็งคาโงชิมะ จากเมืองคาโงชิมะ จังหวัดคาโงชิมะ เป็นต้น
มิโซราเม็งในซัปโปโระถูกคิดค้นขึ้นในปี 1955 โดยโมริฮิโตะ โอมิยะ (大宮 守人) เจ้าของร้านอาจิโนะซัมเปย์ (味の三平) ซึ่งเป็นร้านอาหารยอดนิยมในเมืองซัปโปโระ[1]