ผลต่างระหว่างรุ่นของ "น้ำยาง"

'''น้ำยาง''' ({{lang-en|latex}}) เป็นการแผ่กระจายที่มั่นคงเสถียร([[อิมัลชัน]]) ของ[[ไมโครพาติเคิล]][[พอลิเมอร์]]ในน้ำ<ref>{{cite journal|last1=Wang|first1=Hui|last2=Yang|first2=Lijuan|last3=Rempel|first3=Garry L.|year=2013|title=Homogeneous Hydrogenation Art of Nitrile Butadiene Rubber: A Review|journal=Polymer Reviews|volume=53|issue=2|pages=192–239|doi=10.1080/15583724.2013.776586|s2cid=96720306}}</ref> น้ำยางนั้นจะถูกพบได้ในธรรมชาติ แต่น้ำยางสังเคราะห์ก็ถูกพบได้ทั่วไปเช่นกัน

น้ำยางที่ถูกพบได้ในธรรมชาติต่างเป็นของเหลวที่ลักษณะคล้ายกับน้ำนมที่ถูกพบใน 10% ของพืชดอกทั้งหมด('''[[พืชดอก|Angiospermae]]''')<ref name="Agrawal">{{cite journal|author1=Anurag A. Agrawal|author2=d Kotaro Konno|date=2009|title=Latex: a model for understanding mechanisms, ecology, and evolution of plant defense Against herbivory|journal=[[Annual Review of Ecology, Evolution, and Systematics]]|volume=40|pages=311–331|doi=10.1146/annurev.ecolsys.110308.120307}}</ref> เป็นอิมัลชันที่ซับซ้อนซึ่งประกอบไปด้วย[[โปรตีน]] [[แอลคาลอยด์]] [[แป้ง (สารอาหาร)|สาอาหารจำพวกแป้ง]] [[น้ำตาล]] [[น้ำมัน]] [[แทนนิน]] [[ยางไม้]] และหมากฝรั่งธรรมชาติ ซึ่งจะจับตัวเป็นก้อนเมื่อสัมผัสกับอากาศ มันมักจะไหลซึมออกมาภายหลังจากได้กรีดผ่านเนื้อเยื้อต้น ในพื้นส่วนใหญ่ น้ำยางมีสีขาว แต่บางครั้งน้ำยางก็มีสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดงเข้ม นับตั้งแต่ศวรรษที่ 17 น้ำยางถูกใช้เป็นคำศัพท์ที่ใช้เรียกถึงสารของเหลวในพืช มาจากคำศัพท์ภาษาละตินว่า "ลิควิด"<ref>{{cite journal|author=Paul G. Mahlberg|date=1993|title=Laticifers: an historical perspective|journal=[[The Botanical Review]]|volume=59|issue=1|pages=1–23|doi=10.1007/bf02856611|jstor=4354199|s2cid=40056337}}</ref><ref>{{OEtymD|latex}}</ref><ref>{{L&S|latex|ref}}</ref> ซึ่งทำหน้าที่ส่วนใหญ่ในการป้องกันแมลงกินพืชเป็นอาหาร<ref name="Agrawal" /> น้ำยางนั้นไม่ควรสับสนกับคำว่า [[น้ำหล่อเลี้ยงพืช]](plant sap) มันเป็นสารที่แตกต่างกัน ถูกผลิตแยกต่างหาก และมีหน้าที่แยกจากกัน

แต่เดิม ชื่อน้ำยางที่ถูกตั้งชื่อไว้โดยชนเผ่าพื้นเมืองในบริเวณพื้นที่เส้นศูนย์สูตร{{clarification needed|date=August 2020}} ที่เพราะปลูกต้นยาง [[ยางพารา|Hevea brasiliensis]] คือ "caoutchouc" มาจากคำว่า caa ('น้ำตา') และ ochu ('ต้นไม้'), เนื่องจากวิธีการเก็บรวบรวม<ref>{{Cite web|title=Natural Materials - Coco-mat|url=https://www.coco-mat.com/us_en/natural-materials/|url-status=live|archive-url=https://web.archive.org/web/20170618084948/https://www.coco-mat.com/us_en/natural-materials/|archive-date=2017-06-18|access-date=2017-07-04|website=Coco-mat}}</ref>