ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แป้งสาลี"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ดนำรนพง73271 ป้ายระบุ: ถูกย้อนกลับแล้ว แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่ |
ย้อนการแก้ไขที่ 9482715 สร้างโดย 124.122.43.139 (พูดคุย) ป้ายระบุ: ทำกลับ |
||
บรรทัด 1:
{{คุณค่าทางโภชนาการ
| name = แป้งสาลี เต็มเมล็ด
| kJ =
| protein = 13.70 ก.
| fat = 1.87 ก.
บรรทัด 45:
| accessdate = 2009-08-14 }}</ref> แป้งอ่อนตามปกติแบ่งได้เป็นแป้งเค้ก ซึ่งมีปริมาณกลูเตนต่ำสุด และแป้งพาสต้า ซึ่งมีกลูเตนมากกว่าแป้งเค้กเล็กน้อย
ในศัพท์ส่วนประกอบของธัญพืชที่ใช้ในแป้ง [[เอนโดสเปิร์ม]] หรือส่วน[[โปรตีน]]/[[แป้ง (อาหาร)|แป้ง]] จมูก (germ) หรือส่วนที่อุดมด้วยโปรตีน/ไขมัน/วิตามิน และส่วนรำข้าวหรือเส้นใย เป็นแป้งสามประเภททั่วไป แป้งขาวผลิตจากเอนโดสเปิร์มอย่างเดียว ธัญพืชเต็มเมล็ดผลิตจากธัญพืชทั้งเมล็ด ทั้งรำข้าว เอนโดสเปิร์ม และจมูก แป้งเมล็ดผลิตจากเอนโดสเปิร์มและจมูก
== อ้างอิง ==
| |||