ผลต่างระหว่างรุ่นของ "โปเก"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 16:
| other =
}}
[[File:Kimchee-Tako-Da-Poke.jpg|thumb|250px|''โปเกเฮเอ'' แบบที่ใส่[[กิมจิ]] น้ำมันงา พริก
'''โปเก''' ({{lang-haw|poke}}; {{literal translation|แล่บาง ๆ, หั่นตามขวางเป็นชิ้น ๆ}})<ref name="Cheng2017">{{cite book|author=Martha Cheng|title=The Poke Cookbook: The Freshest Way to Eat Fish|url=https://books.google.com/books?id=1L2mDAAAQBAJ&pg=PT7|date=24 January 2017|publisher=Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale|isbn=978-0-451-49807-6|pages=7–8}}</ref><ref>Mary Kawena Pukui and Samuel Hoyt Elbert (2003). "[http://wehewehe.org/gsdl2.85/cgi-bin/hdict?a=q&j=pk&l=en&q=poke&a=d&d=D18365 poke."] in ''Hawaiian Dictionary.'' Ulukau, the Hawaiian Electronic Library, University of Hawaii Press.</ref> คือยำ[[ปลาดิบ]]หั่นลูกเต๋าที่เสิร์ฟเป็น[[อาหารเรียกน้ำย่อย]]หรืออาหารจานหลัก และเป็นหนึ่งใน[[อาหารพื้นเมืองฮาวาย]]ที่สำคัญ โปเกรูปแบบดั้งเดิมได้แก่รูปแบบที่ใส่ ''อากู'' ([[ปลาโอแถบ]]), ''อาฮี'' ([[ปลาทูน่าครีบเหลือง]]) หรือ ''เฮเอ'' ([[หมึกสาย]]) ในเวลาต่อมาจึงมีการใส่[[ปลาแซลมอน]]ดิบหรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งชนิดต่าง ๆ ผสมเครื่องปรุงรสทั่วไปของโปเก<ref name=hawaiimag>{{Cite web |last=Talwar |first=Kalei |title = Make Hawaii-style ahi poke wherever you are. Here's a recipe.|url = http://www.hawaiimagazine.com/blogs/hawaii_today/2009/7/17/ahi_poke_Hawaii_style_recipe |date=17 July 2009 |website = Hawaii Magazine|accessdate = 2015-11-24}}</ref>
| |||