ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บักโซ"

ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
(เก็บกวาด)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
{{Infobox prepared food
| name =บะก์โซบักโซ
| image = [[ไฟล์:Bakso mi bihun.jpg|250px]]
| caption = บะก์บักโซกับหมี่หุนและเกี๊ยวกรอบ
| alternate_name =
| country = [[อินโดนีเซีย]]
| course = จานหลัก
| served = ร้อน
| main_ingredient = [[เนื้อบด]], หมี่หุ่นหุน, [[เส้นหมี่]], น้ำซุปเนื้อ, เซเลอรีขึ้นฉ่าย, ผัก, หอมเจียว
| variations =
| calories =
| other =
}}
[[ไฟล์:Indonesian travelling meatball vendor on bike.jpg|right|thumb|รถขายบะก์โซบักโซ]]
'''บะก์โซบักโซ''' ({{lang-id|bakso}}) หรือ '''บาโซ''' ({{lang|id|baso}}) เป็นเนื้อปั้นก้อนแบบอินโดนีเซียมีลักษณะคล้ายลูกชิ้นแบบจีน<ref>{{cite web |url=http://news.yahoo.com/s/ap/20101115/ap_on_re_us/us_fea_food_bakso | title=The soup Obama loved as a child | publisher=yahoo news}}</ref> ปกติทำจากเนื้อวัว แต่ก็สามารถทำจากเนื้อชนิดอื่นได้ เช่น ไก่ ปลา กุ้ง อาจเสิร์ฟในชามน้ำซุปกับหมี่เหลือง หมี่หุน ผักดอง [[เต้าหู้]] ไข่ [[กะหล่ำปลี]] ถั่วงอก [[ขนมจีบ]] [[เกี๊ยว]]กรอบ หอมเจียว และ[[เซเลอรีขึ้นฉ่าย]] พบได้ทั่วอินโดนีเซีย บะก์บักโซหั่นเป็นชิ้นใช้เป็นส่วนผสมของ[[หมี่มีโกเร็ง]] หรือ[[นาซีโกเร็ง]]
 
== จุดกำเนิด ==
คำว่าบะก์บักโซมาจาก [[ภาษาจีนฮกเกี้ยน]] bak-so (肉酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so•) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าบะก์บักโซในอินโดนีเซียมาจาก[[อาหารจีนฮกเกี้ยน]]<ref>{{cite book | title=No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta | author= Alison Murray | publisher=Oxford University Press, 1992 | page=Glossary page xi}}</ref> ในอินโดนีเซียมีบะก์บักโซหลายรูปแบบและนิยมเรียกตามชื่อเมือง เช่น บะก์โซโซโลบักโซโซโล บะก์บักโซมาลัง
 
== อ้างอิง ==
160,400

การแก้ไข