ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กะละแม"

'''กะละแม''' เป็นขนมไทยลักษณะเป็นแป้งเหนียวสีดำ เป็นขนมหนึ่งในสามชนิดที่นิยมทำขึ้นในวันปีใหม่ของคนไทยในสมัยก่อน ซึ่งจะต้องทำให้เสร็จก่อน[[วันสงกรานต์]] คือ ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดง และกะละแม <ref>[http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?ColumnId=38626&NewsType=2&Template=1 กาละแม] จากเว็บข่าวเดลินิวส์</ref> ยังไม่ทราบว่ากะละแมมีที่มาจากขนมหวานของชาติใด บางท่านกล่าวว่ามาจากขนมกาลาเม็กของฝรั่งเศส หรือ[[คาราเมล]]ของอังกฤษ หรือเกละไมของชาวมลายู [[พุทธทาสภิกขุ]]ตั้งข้อเสนอว่าน่าจะมาจากขนมฮูละวะของอินเดียที่มีส่วนผสมเป็นนม แป้ง และน้ำตาล<ref name="เส้นทาง">เส้นทางขนมไทย. กทม. แสงแดด. 2553. หน้า 171-174</ref> ส่วนราชบัณฑิตยสถานกล่าวว่า ขนมชนิดนี้ได้มาจากมอญและพม่า เรียกว่า กฺวายฺนกลาแม (อ่านว่า กฺวาน-กะ-ลา-แม) คำว่า กฺวายฺน (อ่านว่า กฺวาน) แปลว่า ขนม<ref>http://www.royin.go.th/?knowledges=กะละแม-๑๐-พฤศจิกายน-๒๕๕๕</ref>