พายบานอฟฟี (อังกฤษ: Banoffee pie) เป็นพายอังกฤษ ทำมาจากกล้วย, ครีม และ ทอฟฟี (จากนมข้นหวาน หรือ ดุลเซเดเลเช) วางไว้บนฐานด้านล่างซึ่งทำจากบิสกิต และ เนย ในบางครั้งอาจมีการผสมช็อกโกแลต หรือ กาแฟ หรืออาจจะทั้งสองอย่างลงไปด้วย

พายบานอฟฟี
Banoffeepie.jpg
พานบานอฟฟีเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม
ประเภทพาย
แหล่งกำเนิดสหราชอาณาจักร
ภูมิภาคเจวิงตัน อีสต์ซัสเซกซ์
ผู้สร้างสรรค์นิเกล แม็กเคนซี และ เอียน ดาวดิง
ส่วนผสมหลักบิสกิต, เนย, กล้วย, ครีม, ทอฟฟี

ชื่อของพายนี้ บางครั้งอาจสะกดว่า "banoffi" ซึ่งเป็นคำสนธิจากการรวมกันของคำว่า "banana" และ "toffee"[1]

ประวัติแก้ไข

ผู้คิดค้นพายบานอฟฟีคือ นิเกล แม็กเคนซี และเอียน ดาวดิง ซึ่งพวกเขาเป็นเจ้าของและพ่อครัว ในร้านอาหารเดอะฮังกรีมังก์ ในเมืองเจวิงตัน อีสต์ซัสเซกซ์ โดยพวกเขาระบุว่าเขาได้คิดค้นพายนี้ขึ้นมาใน พ.ศ. 2514 โดยแก้ไขสูตรมาจาก "พายบลัมส์คอฟฟีทอฟฟี" ซึ่งเป็นพายอเมริกัน โดยใส่ทอฟฟีเหลวกับนมข้นหวาน หลังจากได้มีการเปลี่ยนส่วนผสมจากแอปเปิลหรือส้มแมนดาริน แม็กเคนซีได้ใช้กล้วยแทน และตั้งชื่อว่า "พายบานอฟฟี"[2]

ดูเพิ่มแก้ไข

อ้างอิงแก้ไข

  1. "The Free Dictionary Online". Farlax. สืบค้นเมื่อ 13 September 2011.
  2. "The Completely True and Utter Story of Banoffi Pie". Ian Dowding. สืบค้นเมื่อ 21 June 2009.