ผู้ใช้:ThidaThanya/ทดลองเขียน

ปลายจวัก

ปลายจวัก เป็นละครโทรทัศน์แนวย้อนยุค ออกฉายครั้งแรกทางสถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส นำเสนอวัฒนธรรมอาหารไทยที่มีอัตลักษณ์อันวิจิตร สะท้อนวิถีชีวิตในยุคสมัยตามประวัติศาสตร์ สอดแทรกความสนุกที่เล่าผ่านชะตาชีวิตของตัวละครและบริบทสังคมในสมัยรัชกาลที่ ๕

เนื้อเรื่องย่อ

  เรือนคุณหลวงพิชัยธานี ริมคุ้งน้ำคลองอัมพวา พ.ศ.๒๔๑๘ ภายในครัว คุณช้อย ภรรยาเอกผู้ดีอัมพวากำลังกำกับการครัวรอรับคุณหลวงชลธารพฤฒิไกร สามีที่กำลังเดินทางกลับทางเรือจากการทำราชการที่นครศรีธรรมราชอย่างสุดฝีมือ โดยมี คุณกล้า บุตรชายคนโตวัย ๑๐ ขวบ และนางพัด บ่าวที่เคยทำงานในวังมาด้วยกันช่วยสุดฝีมือ แต่แล้วก็ต้องอึ้งเมื่อคุณหลวงชลธารพฤฒิไกร ไม่ได้กลับพร้อมวัตถุดิบจากทางปักษ์ใต้เท่านั้น แต่ยังพานางทองสำลี บุตรีคุณพระสันต์ฯ หัวหน้าโปลิสคนสำคัญของเมืองนครศรีธรรมราชกลับมาเป็นอนุภรรยาพร้อมบ่าวติดตามชื่อหนุ่ย ทำให้คุณช้อยที่มีเอกลักษณ์การทำอาหารรสชาติกลมกล่อมตามตำรับชาววังและเป็นหนึ่งในเรือนคุณหลวงมาตลอดเริ่มรู้สึกถูกรุกล้ำพื้นที่ในครัวผ่านอาหารรสชาติจัดจ้านร้อนแรงแบบปักษ์ใต้ของนางทองสำลี ทำให้ทั้งคุณช้อยและนางทองสำลีต่างพยายามสรรหาวัตถุดิบและรังสรรเมนูอาหารเลิศรสผ่านปลายจวักเพื่อมัดใจสามี ต่อมาในปี พ.ศ.๒๔๑๙ นางทองสำลีตั้งท้อง และคุณช้อยก็ท้องตามมาเช่นกัน ทองสำลีคลอดลูกสาวในครัวท่ามกลางบรรยากาศเผ็ดร้อนขณะตำพริกแกง ชื่อวาด ในขณะที่คุณช้อยเกิดปวดท้องคลอดขณะคุมบ่าวกวนน้ำตาลมะพร้าวท่ามกลางบรรยากาศทั้งหอมและหวาน ชื่ออ่อน แต่เสียเลือดมากจนเสียชีวิต ทำให้คุณหลวงเศร้ามากและพาลโกรธอ่อนว่าเป็นตัวกาลกิณีทำให้ภรรยาสุดที่รักตาย เมื่อสิ้นคุณช้อย นางทองสำลีจึงต้องขึ้นมาเป็นหลักในการดูแลกิจการงานบ้านงานครัวทุกอย่างในเรือนคุณหลวง

  จนกระทั่ง พ.ศ. ๒๔๓๑ ทั้งอ่อนและวาด เติบใหญ่จนอายุได้ ๑๑ ย่าง ๑๒ ขวบ วาด ผู้พี่สวยคมขำตามแบบชาวใต้ มีนิสัยซุกซน ชอบพูดจาโผงผาง ไม่ค่อยสนใจงานครัว ต่างกับอ่อน น้องสาวที่อายุเท่ากัน แต่มีนิสัยเรียบร้อย ผิวขาว ค่อนข้างขี้อาย ชอบเรียนรู้การทำกับข้าวและการบ้านการเรือนโดยมีนางพัดดูแลอย่างใกล้ชิด อ่อนรับรู้ได้ว่าคุณพ่อซึ่งขณะนั้นเป็นคุณพระชลธารพฤฒิไกร ไม่รักและรังเกียจตน อ่อนจึงได้แต่สงบเสงี่ยมเจียมตัวและอยู่อย่างผู้อาศัย แต่สองพี่น้องทั้งวาดและอ่อนก็รักใคร่กันดี ส่วนคุณกล้า เมื่ออายุได้ ๑๙ ปี ได้เรียนเป็นทหารเรือกับบิดา พ.ศ.๒๔๓๔ ในขณะนั้นประเทศไทยถูกคุกคามดินแดนฝั่งซ้ายแม่น้ำโขงแรงขึ้นเรื่อยๆ คุณกล้าจำเป็นต้องไปทำภารกิจที่ลาว พ่อทั้งกลุ้มทั้งห่วงลูกแต่ก็ภูมิใจที่ลูกจะได้รับใช้ กรมหลวงพิชิตปรีชากร มณฑลลาวกาว นางทองสำลี อ่อน และบ่าวไพร่ในบ้านจึงช่วยกันคิดเมนูอาหารสำหรับเดินทางไกลและออกรบเพื่อให้คุณกล้าและเพื่อนๆ ได้กินระหว่างเดินทาง แต่คุณกล้าไปได้เพียงครึ่งทางก็เป็นไข้ป่าเจียนตายจนต้องถูกส่งตัวกลับ ระหว่างคุณกล้าป่วยมีเพื่อนมาเยี่ยม เป็นชายหนุ่มที่กำลังฝึกเป็นมหาดเล็กหลวง ชื่อคุณเลิศ

  คุณกรุ่น ญาติของคุณช้อย ตัวแทนจากพระอัครชายาเธอพระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ฯ มาคุยกับคุณพระและมาขอตัวอ่อนไปอยู่ในวัง แต่ในขณะเดียวกันนางทองสำลีก็ขออนุญาตคุณพระให้พาวาดเข้าวังไปด้วย ในที่สุดสองพี่น้องอ่อนและวาดจึงได้เดินทางเข้าวังไปกับคุณกรุ่น และได้ฝึกและเรียนรู้การทำอาหารในวัง ทั้งอ่อนและวาดได้พบกับสิน ชายหนุ่มเชื้อสายจีนวัย ๑๘ ปี ระหว่างการออกไปหาซื้อวัตถุดิบการทำอาหารเข้าวัง จนกระทั้งวาดและสินมีปากเสียงและพาลไม่ชอบหน้ากัน  

  ในพิธีโกนจุกของอ่อนกับวาด คุณเลิศมากับคุณกล้า อ่อนสวยมาก คุณเลิศเก็บดอกลำเจียกมาให้ ถูกวาดแกล้ง หักจนดอกไม้ปี้ป่น พ.ศ. ๒๔๓๕ วาดและอ่อนได้รู้จักคุณปราง ข้าหลวงจากตำหนักเจ้าจอมกรกฎ กล้าและเลิศมารอพบน้องๆ และลาไปราชการที่เมืองลาว จึงได้รู้ว่าปรางเป็นน้องคุณเลิศ

พ.ศ.๒๔๓๖ มีการจัดตั้งสภาอุณาโลมแดง ในห้องเครื่องตื่นตัวมาก มีการบรรจุหีบห่อของกินและเวชภัณฑ์ของใช้สำหรับส่งไปให้ทหารสยามในลาว สินเป็นอาสาในทีมขนของจากสภาอุณาโลมแดงไปลาว และอาสาขอร่วมรบด้วยโดยเป็นล่ามฝรั่งเศส หลังจากแพ้สงครามให้ฝรั่งเศส ในหลวงเศร้าไม่เสวย ห้องเครื่องจึงพยายามทำของรสเลิศต่างๆ ถวาย ซึ่งอ่อนกับวาดก็เป็นกำลังสำคัญในการสร้างสรรค์เมนูอาหาร

  ในปี พ.ศ.๒๔๓๘ เจ้าคุณมหินทร์พ่อของเลิศที่เป็นเจ้าคุณมาขอลูกสาวของคุณพระ พวกชาววังลือไปทั่วว่าเลิศไปสู่ขอลูกสาวคุณพระ สถานการณ์หลายอย่างทำให้วาดนึกว่าคุณเลิศมาขอตนทำให้วาดวิมานไปมากมาย คุณกรุ่นมาพูดกับอ่อน ว่าเลิศชอบพออ่อน วาดได้ยินก็รู้สึก อกหัก วาดได้คุยกับอ่อนไม่ต้องกังวลอาจจะเสียใจที่อกหักแต่กลายเป็นเศร้ามากกว่าที่ต้องพรากจากพี่น้อง ก่อนถึงงานแต่งงานคุณพระขอโทษที่มีอคติกับอ่อนมาตลอด ในที่สุดสองพ่อลูกก็ได้ปรับความเข้าใจกัน

  เมื่อครั้งคุณเลิศได้ตามเสด็จประพาสยุโรป อ่อนต้องดูแลบ้านลำพังและอ่อนก็เริ่มตั้งท้อง ส่วนฝ่ายสินให้ผู้ใหญ่มาติดต่อขอวาดแต่วาดปฏิเสธเพราะตั้งใจถวายงานราชการ หลังจากคุณเลิศกลับจากยุโรป อ่อนคลอดลูกแฝดชายหญิง ในขณะเดียวกันเจ้าคุณล้มและเจ็บหนัก อ่อนหอบลูกไปเยี่ยม วาดลามาจากในวังและสองคนได้ดูใจจนคุณพ่อเสีย ในงานศพคุณพระ สินมาช่วยงานคุณกล้าเต็มตัวทำให้ได้ใกล้ชิดกับวาดมากขึ้น และขอโอกาสที่จะแต่งงานกับวาดอีกครั้งแต่วาดไม่อยากออกจากวังเพราะชอบห้องเครื่องเสียแล้ว แต่สินก็ไม่ลดละ พยายามขอวาดแต่งงานอีกหลายครั้งแต่วาดก็ปฏิเสธทุกครั้งไป จนกระทั่ง ๖ ปีต่อมา สินได้เจอกับหญิงสาวและชอบพอกันทำให้วาดเสียใจมาก ส่วนกล้าได้คบกับหญิงฝรั่ง ลูกครูสอนศาสนาชาวฝรั่งเศส ชื่อกัทรีน

  คุณเลิศตามประพาสยุโรปครั้งที่ ๒ วาดจึงมาช่วยอ่อนเลี้ยงลูก และพูดถึงเรื่องในหลวงรัชกาลที่ ๕ ทรงป่วยไปรักษาตัว ในวังเป็นห่วงกันมาก ส่วนเลิศคิดถึงเมียจึงเขียนจดหมายเล่าถึงพระอาการของในหลวงร.๕ วาดเริ่มสอนข้าหลวงเด็กๆ ในวังเริ่มวิตกเพราะทรงเป็นโรคไต จึงคิดอาหารจืดๆ กลมกล่อม ซึ่งมักจะเป็นอาหารฝรั่ง เพราะอาหารไทยรสจัดมาก มีการทำอาหารที่รสเป็นธรรมชาติมากๆ ไม่หวาน ไม่มัน ไม่เค็ม ตามที่แพทย์ฝรั่งมาแนะนำ

  กลางเดือนตุลาคม พ.ศ.๒๔๕๓ ในห้องเครื่องทำอาหารกันไปเช็ดน้ำตาไปเพราะท่าไม่ดีแล้ว ในที่สุดอ่อนก็ได้รู้ข่าวการสวรรคตของในหลวงร.๕ จากเลิศ เมืองทั้งเมืองเศร้ารันทด ในวัง ห้องเครื่องทำอาหารดับเศร้าเลี้ยงแขก

  อ่อนและวาดได้เรียนรู้ชีวิตทั้งดีและร้ายผ่านการทำอาหารที่พวกเธอได้ตั้งใจสร้างสรรค์ขึ้น ผ่านช่วงชีวิตและเหตุการณ์สำคัญของบ้านเมือง อาหารจึงเปรียบเสมือนสิ่งสำคัญในการขับเคลื่อนให้ผู้คนมีพลังกายพลังใจที่แข็งแรงผ่านปลายจวักของพวกเธอ

นักแสดง

นักแสดง	รับบท
เศรษฐพงศ์ เพียงพอ	“เลิศ” มหาดเล็กหน้าตาหล่อ มีเสน่ห์ บุคลิกสง่างาม มีความเป็นสากลมากกว่าไทยโบราณ วางตัวดี สุภาพ  ชอบอ่านหนังสือ แต่งกลอน เป็นลูกชายเจ้าคุณมหินทร์กับคุณหญิงเนียม (อายุมากกว่าวาดและอ่อน ๙ ปี) เป็นเพื่อนสนิทกับคุณกล้า เป็นมหาดเล็กหลวง คุณเลิศตกหลุมหลงรักอ่อนตั้งแต่แรกพบ
ธนันต์ธรญ์ นีระสิงห์	“อ่อน” ลูกสาวของหลวงพิชัยฯ กับคุณช้อย  เป็นคนร่างเล็ก ผิวขาว หน้าตาสวย บุคลิกเรียบร้อย ค่อนข้างขี้อาย เก็บตัว  เพราะคุณช้อยเสียชีวิตจากการให้กำเนิดอ่อน  คุณหลวงจึงฝังใจว่าอ่อนเป็นกาลกิณี ทำให้แม่ต้องตาย
นิศาชล สิ่วไธสง	“วาด” ลูกสาวของหลวงชลธารฯ กับนางทองสำลี สวยแบบคมขำ มีนิสัยซุกซน ไม่เรียบร้อย พูดจาโผงผาง สนใจสิ่งแปลกใหม่รอบตัว ชอบคุณเลิศตั้งแต่แรกเจอ แต่ไม่กล้าแสดงความรู้สึกนั้นออกมา วาดรักสินแบบเพื่อนและไม่อยากให้ความสัมพันธ์ฉันเพื่อนนั้นจะต้องเปลี่ยนแปลงไป วาดเลือกที่จะอยู่คนเดียว และมีคุณกรุ่น ข้าหลวงเก่าแก่ในวังเป็นไอดอล
วีระชัย ขวัญอำไพ	“สิน” เป็นลูกครึ่งจีน คนจิตใจดี อัธยาศัยดี มองโลกในแง่ดีเป็นทหารอาสาเพื่อไปช่วยรบที่สมรภูมิลาวกาว สินเป็นคู่กัดและแอบรักวาดแต่ถูกวาดปฏิเสธเสมอ สินชอบอาหารรสจืด ชอบกินของร้อนและไม่กินเผ็ด แต่เพื่อเอาใจวาดสินก็เคยพยายามกินอาหารใต้รสจัดฝีมือวาดอยู่บ่อยๆ
วสุ แสงสิงแก้ว	“คุณหลวงชลธารพฤฒิไกร” หน้าตาหล่อเหลา  มีสง่า ขรึม โรแมนติก เล่นดนตรีได้ดี เป็นชายในฝันของสตรี  เป็นสุภาพบุรุษ มีความยุติธรรม มีภรรยาสองคน คือคุณช้อย กับ นางทองสำลี
นฤมล พงษ์สุภาพ	“ช้อย” ภรรยาคนแรกของหลวงพิชัยฯ สวยหวานเยือกเย็น นิ่มนวล ยามเด็กเป็นข้าหลวงรับใช้ในวังของพระองค์เจ้าลดาวัลย์ จึงมีความสามารถในด้านการทำอาหาร อย่างลึกซึ้ง เป็นแม่ของคุณกล้าและอ่อน