น่านจี้โตะ
ยำขนมจีนแบบพม่า
น่านจี้โตะ (พม่า: နန်းကြီးသုပ်, อักษรโรมัน: nan gyi thohk, nangyi thoke หรือ nangyi thohk) เป็นอาหารประเภทยำของพม่า ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าวหรือขนมจีน โดยเป็นขนมจีนเส้นใหญ่แบบขนมจีนไหหลำ เป็นอาหารพื้นเมืองของมัณฑะเลย์ กินกับแกงไก่ที่ใส่ผงมะสะหล่า โดยตักแกงราดลงในชามขนมจีน ใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ได้แก่หอมเจียว ต้นหอม ผงถั่วหัวช้าง ผักชี ไข่ต้ม บีบมะนาว
 น่านจี้โตะ | |
| ชื่ออื่น | နန်းကြီးသုပ် |
|---|---|
| มื้อ | อาหารเช้าหรือกลางวัน |
| แหล่งกำเนิด | พม่า |
| ส่วนผสมหลัก | เส้นก๋วยเตี๋ยวจากข้าว แกงไก่หรือหมู ผงถั่วหัวช้าง หอมใหญ่ หมี่ทอดกรอบ ไข่ต้ม น้ำมะนาว |
อ้างอิง แก้
- นันทนา ปรมานุศิษฏ์. โอชาอาเซียน. กรุงเทพฯ : มติชน, 2556, หน้า 115–117.