คากิอาเงะ
คากิอาเงะ (かき揚げ) เป็นเท็มปุระประเภทหนึ่งที่ทำโดยการห่ออาหารทะเล ผัก ฯลฯ ชิ้นเล็ก ๆ ในแป้งที่ทำจากแป้งสาลี แล้วทอดในน้ำมันปรุงอาหาร บ้างก็ใช้อาหารทะเล เช่น กุ้งฝอย หอย หมึก เป็นส่วนประกอบหลัก บ้างก็ใช้ผัก เช่น หอมใหญ่ และ แครอท เป็นส่วนประกอบหลัก และอาจผสมเข้าด้วยกัน มีส่วนผสมหลายอย่างรวมกัน[1]
![]() | |
ประเภท | เท็มปุระ |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
ส่วนผสมหลัก | ปลา ผัก แป้งสาลี |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Tempura_soba_by_shibainu_at_tachigui_in_Hatsudai%2C_Tokyo.jpg/220px-Tempura_soba_by_shibainu_at_tachigui_in_Hatsudai%2C_Tokyo.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%82%E3%81%92%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93.jpg/220px-%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%82%E3%81%92%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Kakiage_tendon_by_chidorian.jpg/220px-Kakiage_tendon_by_chidorian.jpg)