กูบาลิเบร
กูบาลิเบร (สเปน: cubalibre, cuba libre; แปลว่า คิวบาเสรี) เป็นเครื่องดื่มไฮบอลที่ประกอบด้วยโคล่า รัม น้ำแข็ง และน้ำมะนาว (ในหลายสูตร) ตามธรรมเนียมเดิมนั้น ส่วนผสมที่เป็นโคล่าจะใช้โคคา-โคล่า ("โค้ก") และส่วนผสมที่เป็นแอลกอฮอล์จะใช้รัมขาว เช่น บาคาร์ดี อย่างไรก็ตาม ในการเตรียมเครื่องดื่มชนิดนี้อาจใช้รัมและโคล่าได้หลายประเภทและยี่ห้อ และอาจเติมน้ำมะนาวหรือไม่ก็ได้ เนื่องจากมีสูตรที่เรียบง่ายและมีส่วนผสมราคาไม่แพงและหาได้ทั่วไป กูบาลิเบรจึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
| ค็อกเทลทางการของไอบีเอ | |
|---|---|
 | |
| ประเภท | ค็อกเทล |
| แอลกอฮอล์หลักตามปริมาตร | |
| การเสิร์ฟ | ออนเดอะร็อกส์; เทลงบนน้ำแข็ง |
| สิ่งตกแต่งมาตรฐาน | มะนาวฝาน |
| ภาชนะมาตรฐาน | .svg) |
| วัตถุดิบที่ กำหนดโดย ไอบีเอ† | |
| การเตรียม | เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วไฮบอลที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน |
| † กูบาลิเบร โดยสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ | |
กูบาลิเบรได้รับการคิดขึ้นในคิวบาในช่วงต้นคริสต์ทศวรรษ 1900 ต้นกำเนิดที่แน่นอนไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด[1][2] แต่เริ่มได้รับความนิยมหลังจาก ค.ศ. 1900 ไม่นาน ขณะนั้นมีการนำโคคา-โคล่าบรรจุขวดจากสหรัฐเข้าสู่คิวบาเป็นครั้งแรก[3][4] ต้นกำเนิดของเครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องกับการปรากฏของสหรัฐในคิวบาหลังสงครามสเปน-สหรัฐใน ค.ศ. 1898 โดยชื่อเครื่องดื่มคือ กูบาลิเบร เป็นคำขวัญของขบวนการเรียกร้องเอกราชคิวบา[5][6] บางครั้งมีผู้กล่าวว่ากูบาลิเบรได้รับการคิดขึ้นในช่วงสงครามสเปน-สหรัฐ[7] อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นก่อนการจัดจำหน่ายโคคา-โคล่าไปยังคิวบาใน ค.ศ. 1900 เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า "กูบาลิเบร" เป็นที่รู้จักกันแล้วแน่นอนใน ค.ศ. 1898 แต่มีส่วนผสมเป็นน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายแดง[3]
อ้างอิง
แก้- ↑ Coulombe 2005, pp. 248–249.
- ↑ Curtis 2009, pp. 199–200.
- ↑ 3.0 3.1 Mariani 2015.
- ↑ Brown & Miller 2009, pp. 148–150.
- ↑ Coulombe 2005, p. 248.
- ↑ Curtis 2009, p. 200.
- ↑ Kurlansky 2017.
บรรณานุกรม
แก้- Brown, Jared McDaniel; Miller, Anistatia Renard (2009). Cuba: The Legend of Rum. Mixellany Limited. ISBN 978-0976093787.
- Betancourt, Marian (2007). "Cuba Libre". ใน Smith, Andrew F. (บ.ก.). The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press. ISBN 978-0199885763.
- Coulombe, Charles A. (2005). Rum: The Epic Story of the Drink that Conquered the World. Citadel Press. ISBN 0806525835.
- Curtis, Wayne (2009). And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails. New York, NY: Three Rivers Press. ISBN 978-0307512857.
- Gjelten, Tom (2008). Bacardi and the Long Fight for Cuba: The Biography of a Cause. Penguin Group. ISBN 978-0670019786.
- Kingwell, Mark (2007). Classic Cocktails: A Modern Shake. Macmillan Publishers. ISBN 978-0312375232.
- Kurlansky, Mark (2017). Havana: A Subtropical Delirium. Bloomsbury Publishing USA. ISBN 978-1632863935.
- Mariani, John F. (2015). "Cuba Libre". Encyclopedia of American Food and Drink. Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1620401613.
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |