แยมโรล หรือ เค้กม้วน (อังกฤษ: Swiss roll, jelly roll) เป็นแผ่นเค้กฟองน้ำม้วน แผ่นเค้กฟองน้ำบางดังกล่าวประกอบด้วยส่วนผสมหลักคือ แป้ง ไข่ และ น้ำตาล แล้วนำไปอบกับถาดอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นนำแผ่นเค้กบางดังกล่าวออกจากถาดแล้วทาด้วยแยมหรือผลไม้กวน แล้วจึงนำมาม้วนให้มีรูปเป็นกระบอก เวลารับประทานจะผ่าตามขวาง

แยมโรล
Brazo gitano - cyclonebill.jpg
แยมโรล
ชื่ออื่นเค้กม้วน, เค้กโรล
ประเภทเค้กฟองน้ำ
แหล่งกำเนิดยุโรปตอนกลาง
ส่วนผสมหลักแป้ง ไข่ น้ำตาล แยม

อ้างอิงแก้ไข

  • Van Niekerk, B. (2013). How To Make A Swiss Roll–Step By Step Instructions And Recipes. Brenda Van Niekerk.