ผลต่างระหว่างรุ่นของ "น้ำพริก"

'''น้ำพริก''' เป็น [[อาหารไทย]]ประเภท[[เครื่องจิ้ม]]ชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับ[[ผัก]] ที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ [[พริก]] ที่ต้องตำละเอียด มีอยู่หลายอย่างเรียกตามส่วนประกอบที่ใส่ลงไป น้ำพริกยังเป็นผลิตภัณฑ์ส่งขายออกนอกประเทศด้วย โดยน้ำพริก[[แม่ศรี]]เป็นผู้จำหน่ายแรก เริ่มต้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2517<ref>[http://www.gotomanager.com/news/details.aspx?id=3029 ธุรกิจขนาดย่อมทางรอดเศรษฐกิจยุคเผาจริง]</ref>

 

คนในสมัยก่อนนิยมรับประทาน[[สัตว์น้ำ]]มากกว่า[[สัตว์บก]] จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาวต่าง ๆ น้ำพริก ถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการรับประทาน เป็นกับข้าว ก็ได้ และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สำหรับน้ำพริก แบบที่ใช้เป็นเครื่องปรุงส่วนผสมนั้น เกิดขึ้นเพราะอาหารไทยจำพวก[[แกง]] จำเป็นที่จะต้องมีส่วนประกอบ หรือกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ผู้ปรุงจึงคิดทำน้ำพริกขึ้น เพื่อรวบรวมส่วนผสมต่าง ๆ นั้นเข้าด้วยกัน เป็นการลดขั้นตอนการปรุงลง และยังสามารถทำเก็บไว้ได้ในจำนวนมาก