ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กล้วยแขก"

ลดลง 2,201 ไบต์ ,  9 เดือนที่ผ่านมา
ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
(ย้อนการแก้ไขที่อาจเป็นการทดลอง หรือก่อกวนด้วยบอต ไม่ควรย้อน? แจ้งที่นี่)
ป้ายระบุ: ย้อนด้วยมือ
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ป้ายระบุ: ถูกย้อนกลับแล้ว การแก้ไขแบบเห็นภาพ แก้ไขจากอุปกรณ์เคลื่อนที่ แก้ไขจากเว็บสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่
'''กล้วยแขก''' หรือ '''กล้วยทอด''' เป็น[[ขนมไทย]]ชนิดหนึ่งซึ่งปรุงโดยการนำกล้วยตัดเป็นแผ่นหรือหั่นครี่งแล้วมาชุบน้ำแป้งซึ่งมีส่วนผสมของ[[แป้งข้าวเจ้า]], มะพร้าวขูดขาว, งาคั่ว , น้ำตาล และกะทิ แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง
 
แหล่งที่มีกล้วยแขกขึ้นชื่อ คือ กล้วยแขกเจ้าพ่อเก่า คู้บอนเลียบคลองสอง
แหล่งที่มีกล้วยแขกขึ้นชื่อ คือ [[ย่านนางเลิ้ง]] บริเวณ[[ถนนนครสวรรค์]]จนกระทั่งถึง[[แยกจักรพรรดิพงษ์]] และ[[แยกหลานหลวง]] ใน[[เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย]] กรุงเทพมหานคร ที่มีการทอดและขายกล้วยแขกกันมาอย่างยาวนานริมถนน มีจำหน่ายอยู่หลายราย โดยมีสัญลักษณ์เป็นจุดเด่น คือ [[ผ้ากันเปื้อน]]หรือเอี๊ยมในแต่ละสี ผู้ขายจะหิ้วถุงกล้วยแขกเดินเร่ขายไปตามท้องถนน โดยมากผู้ซื้อจะอยู่ในรถที่กำลังติดสัญญาณไฟจราจร<ref>{{cite web|url=http://www.manager.co.th/Daily/ViewNews.aspx?NewsID=9490000115040|title= สงครามกล้วยทอด|date=12 September 2006|accessdate=5 October 2014|publisher=ผู้จัดการออนไลน์}}</ref> และได้มีการขยายไปจนถึงเชิง[[สะพานพระราม 8]], [[สะพานผ่านฟ้าลีลาศ]], [[ถนนราชดำเนิน]], [[แยกแม้นศรี]] จนกระทั่งในวันที่
14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 [[สภากรุงเทพมหานคร]]มีมติห้ามขายบนพื้นถนน พร้อมกับบังคับใช้กฎหมายอย่างเคร่งครัด ฝ่าฝืนมีโทษปรับผู้ขายไม่เกิน 5,000 บาท และผู้ซื้อไม่เกิน 2,000 บาท<ref>{{cite web|work=[[มติชน]]|url=https://www.matichon.co.th/news/841850|title=ถึงคิวคุมเข้ม ‘กล้วยทอด’ สี่แยก กทม.ใช้ กม.จับปรับคนซื้อ-ขาย|date=2018-02-14|accessdate=2018-02-21}}</ref>
 
ใน[[อาหารเวียดนาม]]มีอาหารที่คล้ายคลึงกันเรียกว่า ''จ๊วยเจียน'' (chuối chiên) ในอาหารอินโดนีเซียและมาเลเซียเรียกว่า ''[[ปีซังโกเร็ง]]'' (pisang goreng)<ref>Vietnam - Page 18 Richard Sterling - 2000 "They are taken often and at any time of day. Vietnamese will eat whenever not eating becomes boring. Rice cookies, fried bananas, sweet potatoes, coconut candy, [[lotus seeds]] in syrup are all popular snacks."</ref> ในอาหารเบนินทำมาจาก[[กล้าย]]มีลักษณะคล้ายกล้วยแขก แต่กรอบกว่า<ref>หน้า 18 เรื่องเล่าจากต่างแดน, ''ภาคต่อสาวไทยในเบนิน''. "วัยรุ่นตะลุยโลก" โดย วิภาภัทร นิวาศะบุตร. '''เดลินิวส์'''ฉบับที่ 23,768: วันอาทิตย์ที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557 แรม 3 ค่ำ เดือน 12 ปีมะเมีย</ref>
ผู้ใช้นิรนาม