ผลต่างระหว่างรุ่นของ "มันแกว"

}}

 

 

({{lang-en|Jícama}}) เป็นพืชตระกูล[[ถั่ว]] มีชื่อทวินามว่า "''Pachyrhizus erosus'' (L.) Urbar" ลักษณะต้นเป็น[[เถา]]เลื้อย หัวอวบใหญ่ โคนตันเนื้อแข็ง ใบประกอบด้วย 3 ใบย่อยมีจักใหญ่ ดอกมีสี[[ขาว]]หรือ[[ชมพู]]เป็นช่อ เมล็ดมีสีเหลือง สีน้ำตาล หรือสีแดงลักษณะ[[สี่เหลี่ยมจตุรัส]]แบน โดยต้นมันแกว 1 ต้นมีเพียงหัวเดียว ส่วนที่ใช้รับประทานคือส่วนของ[[รากแก้ว]] ชาว[[เม็กซิโก]]ชอบรับประทานมันแกวตั้งแต่สมัยอารยธรรมมายาและแอซเต็ก นิยมใช้เป็นอาหารว่าง ใส่น้ำมะนาว พริกผง และเกลือ