ผลต่างระหว่างรุ่นของ "พริก"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม) |
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม) |
||
บรรทัด 68:
กลุ่มของสารเคมี Capsaicinoid ได้แก่
# [[แคปไซซิน]] (Capsaicin)
# [[ไดไฮโดรแคปไซซิน]] (Dihydrocapsaicin
# [[นอร์ไดไฮโดรแคปไซซิน]] (Nordihydrocapsaicin)
# [[โฮโมไดไฮโดรแคปไซซิน]] (Homodihydrocapsaicin)
# [[โฮโมแคปไซซิน]] (Homocapsaicin)
โดยที่ Capsaicin จะพบในพริกมากที่สุด คือ 97% และให้รสเผ็ดมากที่สุด
| |||