ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วุ้นเส้น"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม) หน้าใหม่: {{สั้นมาก}} thumb|วุ้นเส้นอบแห้ง [[ภาพ:Black woonsen.jpg|thumb|วุ้นเส้นสีเ... |
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม) ลไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 4:
'''วุ้นเส้น''' เป็นเส้น[[พาสต้า]]ที่ทำจาก[[แป้ง]]ของ[[ถั่วเขียว]] [[น้ำ]] และส่วนผสมอย่างอื่น เช่นแป้ง[[มันฝรั่ง]] มีลักษณะเป็นเส้นกลมใส ปกติมักขายในรูปของวุ้นเส้นอบแห้ง เมื่อจะนำไปประกอบอาหารต้องแช่น้ำหรือต้มให้คืนรูปก่อน ตัวอย่างอาหารที่ใช้วุ้นเส้นคือ [[แกงจืด]] ผัดวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นต้น
ใน[[ภาษาอังกฤษ]]จะเรียกวุ้นเส้นว่า ''cellophane noodle'' เนื่องจากมีความใสคล้าย[[เซลโลเฟน]] เมื่อวุ้นเส้นถูกอบให้แห้ง วุ้นเส้นจะใสไม่มีสี หรือใสเป็น[[สีเทา]]อ่อนหรือสีน้ำตาลอมเทา ไม่ควรสับสนระหว่างวุ้นเส้นและ[[เส้นหมี่]] (rice vermicelli) ซึ่งผลิตจาก[[ข้าว]]ซึ่งเห็นเส้นเป็น[[สีขาว]]มากกว่าความใส
วุ้นเส้นมักเป็นเส้นกลมและมีความหนาแตกต่างกันออกไป วุ้นเส้นที่แบนและกว้างประมาณ 1 [[เซนติเมตร]]คล้าย[[เส้นใหญ่]]ก็ยังมีขายในต่างประเทศ (แต่ไม่มีขายใน[[ประเทศไทย]])
== การผลิต ==
{{โครงส่วน}}
{{โครงอาหาร}}
[[หมวดหมู่:เส้นก๋วยเตี๋ยว]]
[[de:Glasnudeln]]
[[en:Cellophane noodles]]
[[es:Fideo celofán]]
[[ja:春雨]]
[[zh:粉丝]]
| |||
