ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ผำ"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
|||
บรรทัด 41:
'''ด้านโภชนาการ''' ไข่แหนเป็น[[อาหาร]]ของ[[สัตว์น้ำ]]และ[[สัตว์ปีก]]หลายชนิด นอกจากนี้ คนใน[[ภาคเหนือ]]และ[[ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ]]ของ[[ประเทศไทย]] ยังได้นำไข่แหนมาประกอบเป็นอาหาร ไข่แหนมี[[สารพิษต้านฤทธิ์สารอาหาร]] จึงต้องนำไข่แหนมาทำให้สุกก่อนรับประทาน นอกจากนี้ ไข่แหนยังมี[[แคลเซียม]]และ[[เบต้าแคโรทีน]]สูงมากอีกด้วย
ผำสามารถสะสม[[แคดเมียม]]ได้ สะสม 80.65 mg/g <ref>เบญจภรณ์ บุณยพุกณะ. (2542). การทดสอบความเป็นพิษและการดูดซับโลหะ[[โครเมียม]]และแคดเมียมโดยไข่น้ำ. วิทยานิพนธ์, มหาวิทยาลัยมหิดล</ref>จึงมีประโยชน์ในการใช้[[phytoremediation|ฟื้นฟูสภาพ]]แหล่งน้ำที่ปนเปื้อนแคดเมียม
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
[[หมวดหมู่:พืชใบเลี้ยงเดี่ยว ]]
| |||