ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เย็นตาโฟ"

ที่มาของชื่อ ''เย็นตาโฟ'' มาจาก[[ภาษาจีนแคะ]] ตัวเต็ม 釀豆腐 ตัวย่อ 酿豆腐 อ่านว่าู'ยีอ้องแท้วฟู้ Yeong Tau Fu 'ภาษาจีนกลางอ่านว่า ''เหงี่ยงโท่วฟู'เนี่ยงต้าวฟู่ Niang Dao Fu' หมายถึงเต้าหู้บ่มสอดไส้หมูสับ(ลักษณะเดียวกับก๋วยเตี๋ยวแคะ)ซึ่งเป็นอาหารเลื่องชื่อของชาวจีนแคะมาแต่โบราณ ไม่ได้แปลว่า ''[[เต้าหู้]]หมัก'' (หมายที่หมายถึงเต้าหู้ยี้นั่นเอง)หรือ แท้วฟู้ยู้ในภาษาจีนแคะ)ก่อนหน้านี้มีผู้สันนษิฐานว่าชาวแต้จิ๋วรับมาแล้วออกเสียงตามแบบถนัดว่า ''เยี่ยงเต่าฮู'' และเพี้ยนมาเป็นเย็นตาโฟในปัจจุบัน แต่ถ้าพิจารณาคำอ่านภาษาจีนแคะที่เขียนเป็นภาษาอังกฤตก็เพี้ยนเป็นเย็นตาโฟได้่เช่นกัน