ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เจล"

'''เจล''' เป็นวัสดุคล้าย[[ของแข็ง]] เกิดจากสารละลาย[[คอลลอยด์]] (colloidal solution) มีโครงสร้างแบบร่างแห ที่สามารถเพิ่มปริมาตรเมื่ออยู่ในของเหลว ตัวอย่างของเจลที่กินได้ ได้แก่เจลาติน

เจล โดยมากมีสมบัติเป็นของเหลวเมื่อถูกกวน และสามารถกลับเป็นของแข็งเมื่อปล่อยทิ้งให้พัก (thixotropy)

{{unreferenced}}

 

[[หมวดหมู่:คอลลอยด์]]

 

[[cs:Gel]]