ผลต่างระหว่างรุ่นของ "Clostridium botulinum"

เป็นแบคทีเรียชนิด[[แกรมบวก]] รูปร่างเป็นท่อน สร้างสปอร์ซึ่งทนต่ออุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ได้นาน 5-10 ชั่วโมง เจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิ 30-37 องศาเซลเซียส ในสภาวะที่ไม่มีอากาศ พบทั่วไปในสิ่งแวดล้อม เช่น ดิน [[น้ำ]] น้ำทะเล บ่อปลา อาหารสด <ref>[http://www.vcharkarn.com/varticle/42555]."คลอสตริเดียม โบทูลินัม" เชื้อโรคร้ายในอาหารกระป๋อง</ref>เป็นแบคทีเรียที่มีบทบาทสำคัญใน[[อุตสาหกรรมอาหารกระป๋อง]]อาหารกระป๋องไม่ถูกสุขลักษณะนั้น ก็อาจได้รับอันตรายได้ จากสภาพความเป็น[[กรด]]ที่ต่ำในอาหารกระป๋อง ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคจาก botulinum ที่สามารถสร้างสารพิษที่มีผลต่อ[[ระบบประสาท]] ระบบหายใจถึงขั้นเสียชีวิตได้ <ref>[http://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=606&sub_id=54&ref_main_id=4] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160305014143/http://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=606&sub_id=54&ref_main_id=4|date=2016-03-05}}.ภัยที่มากับอาหาร</ref>