ปานีกี
ปานีกี (อินโดนีเซีย: paniki) เป็นอาหารจานแปลกของชาวมีนาฮาซาในจังหวัดซูลาเวซีเหนือ ประเทศอินโดนีเซีย ทำจากเนื้อค้างคาว ซึ่งในภาษาของชาวมีนาฮาซาเรียกว่าปานีกี[1][2] ค้างคาวจะถูกเผาเพื่อกำจัดขน ก่อนจะนำไปปรุงกับกะทิ สมุนไพร และเครื่องเทศ[3]ถ้าไม่นำไปแกงกับกะทิจะนำมาผัดใส่พริกและเครื่องเทศ
 ปานีกีในรูปแกงกะทิ | |
| มื้อ | จานหลัก |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาค | มีนาฮาซา, จังหวัดซูลาเวซีเหนือ |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อนหรืออุณหภูมิห้อง |
| ส่วนผสมหลัก | ค้างคาวปรุงกับเครื่องเทศ |
อ้างอิงแก้ไข
- ↑ Rosliana, Valentina (April 14, 2008). "Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?" (ภาษาอินโดนีเซีย). Indonesia: Kompas. สืบค้นเมื่อ November 9, 2011.
- ↑ Febriane, Sarie; Soelastri Soekirno; Pingkan E. Dundu (August 30, 2008). "Panas Membara dari Timur Indonesia" (ภาษาอินโดนีเซีย). Indonesia: Kompas. สืบค้นเมื่อ November 9, 2011.
- ↑ Dharmastuti, Hestiana (January 31, 2008). "Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica" (ภาษาอินโดนีเซีย). Indonesia: detikNews. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2013-01-21. สืบค้นเมื่อ November 9, 2011.
 |
บทความเกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |