ตาฮูเก็จรต
เต้าหู้ทอดของชาวอินโดนีเซีย
ตาฮูเก็จรต (อินโดนีเซีย: tahu gejrot) เป็นเต้าหู้ทอดราดน้ำจิ้มเผ็ดหวานของชาวอินโดนีเซียจากจีเรอบน[1] เมืองท่าในจังหวัดชวาตะวันตก ประเทศอินโดนีเซีย[2] ประกอบด้วยตาฮูปง (เต้าหู้ทอดแบบเป็นโพรงข้างใน) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ผสมจากน้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วหวานในชามดินเผาขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดป่น หอมแดงโขลก และพริกขี้หนูหั่นเพื่อเพิ่มความเผ็ด
 | |
| ประเภท | อาหารจากเต้าหู้ |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาค | ชวาตะวันตก |
| ส่วนผสมหลัก | เต้าหู้ทอด |
ปัจจุบัน ตาฮูเก็จรตได้แพร่กระจายไปทั่วอินโดนีเซียเช่น จาการ์ตา ซูราบายา และอีกหลายแห่งในจังหวัดใหญ่อื่น ๆ ในอินโดนีเซีย[3]
ดูเพิ่ม แก้
อ้างอิง แก้
- ↑ Media, Kompas Cyber. "6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda Halaman all". KOMPAS.com (ภาษาอินโดนีเซีย). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
- ↑ "Independence Day recipe: Raffles Jakarta's 'tahu gejrot' salad". The Jakarta Post (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
- ↑ "Kuliner Khas Cirebon". เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-05-17. สืบค้นเมื่อ 2014-05-15.
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ตาฮูเก็จรต