ชาอัสสัม
ชาอัสสัม (อังกฤษ: Assum tea) เป็นชาดำที่มือชื่อเสียงจากรัฐอัสสัม ประเทศอินเดีย ผลิตจากต้นชาสายพันธุ์ Camellia sinensis var. assamica ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในรัฐอัสสัม[1] ชาอัสสัมส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่มีระดับความสูงจากระดับน้ำทะเลไม่มาก เป็นที่ทราบกันดีว่าชาอัสสัมมีรสชาติเข้ม และชามีสีสว่างสดใส นิยมใช้เป็นส่วนประกอบของชา เช่น ชาอิงลิชเบรกฟาสต์ เป็นต้น[2]
รัฐอัสสัม เป็นพื้นที่มีการปลูกและผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดในโลก เนื่องด้วยมีพื้นอันอุดมสมบูรณ์และมีภูมิอากาศร้อนชื้นเหมาะแก่การปลูกชา ส่งผลให้ชามีรสชาติเข้มข้น อันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ชาอัสสัมเป็นที่รู้จักจากทั่วทั้งโลก
อ้างอิง แก้
- ↑ "ITIS - Report: Camellia sinensis var. assamica". www.itis.gov.
- ↑ Dawn, Campbell (1995). The Tea Book (ภาษาอังกฤษ). Pelican Publishing. ISBN 978-1-4556-1279-6.