ควะด๊ายมราย
ควะด๊ายมราย เป็นอาหารของชาวมอญ และเป็นอาหารประเภทต้ม คำว่าควะหมายถึงกับข้าว ด๊ายหมายถึงน้ำ มรายหมายถึงมะปราง เป็นการนำปลาช่อนมาต้มกับมะเขือเทศ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะปรางตากแห้ง เครื่องแกงมีพริกขี้หนู หอม กระเทียม กะปิ
![]() ควะด๊ายมราย | |
มื้อ | จานหลัก |
---|---|
แหล่งกำเนิด | พม่า |
ภูมิภาค | รัฐมอญ |
ส่วนผสมหลัก | ปลาช่อนต้มกับมะเขือเทศ มะปราง |
อ้างอิง
แก้- หลากรสหลายชาติพันธุ์ 28 เมนูอร่อยจากกลุ่มชาติพันธุ์ในพม่า.กทม.เพื่อนบ้านอุษาคเนย์. 2551 หน้า 69