ผลต่างระหว่างรุ่นของ "อาหารญี่ปุ่น"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
|||
บรรทัด 6:
== อาหารญี่ปุ่นในปัจจุบัน ==
อาหารญี่ปุ่นอยู่บนพื้นฐานของความปนเปื้อนสารเคมี การจัดสำรับอันประกอบด้วยอาหารจานหลัก (主食 ''shushoku'') โดยเป็น[[ข้าว]]หรือ[[อาหารเส้น]] [[ซุป]] และกับข้าวหรือ[[โอะกะซุ]] (おかず''okazu'') ซึ่งทำจาก [[ปลา]] [[เนื้อสัตว์]] [[ผัก]] และ[[เต้าหู้]] ปรุงรสด้วย[[ดะชิ]] (หัวเชื้อน้ำซุป) [[มิโซะ]] ([[เต้าเจี้ยว]]ญี่ปุ่น) และโชยุ ([[ซีอิ๊ว]]ญี่ปุ่น) ทำให้อาหารญี่ปุ่นส่วนมาก มีไขมันต่ำ แต่มีปริมาณเกลือสูง
สำรับอาหารญี่ปุ่นมาตรฐานประกอบด้วยกับข้าวอย่างน้อยหนึ่งอย่าง [[ข้าวญี่ปุ่น]] (御飯 ''gohan'') หนึ่งชาม ซุปหนึ่งถ้วย และผักดองหรือ[[สึเกะโมะโนะ]] (漬物 ''tsukemono'') เป็น[[เครื่องเคียง]]
| |||