ผลต่างระหว่างรุ่นของ "นาซีดากัง"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Saeng Petchchai (คุย | ส่วนร่วม)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
Danieliness (คุย | ส่วนร่วม)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
บรรทัด 1:
{{Infobox Prepared Food
| name = นาซีดากังแฆ
| image = [[ไฟล์:Mak ngah nasi dagang.jpg|250px]]
| caption = นาซีดากัง
| alternate_name = นาซิ ดาแกฺ (นาซิ ดาแฆฆัง)
| country = อินโดนีเซีย
| region = ภาคใต้ของไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย
บรรทัด 16:
 
[[ไฟล์:YosriNasiDagang.jpg|thumb|right|นาซีดากังในตรังกานู]]
'''นาซีดากังแฆ''' ({{lang-ms|nasi dagang}}) หรือ '''นาซิ ดาแกฺ''' ใน[[ภาษามลายูปัตตานี]] เรียกเป็นภาษาไทยให้ใกล้เคียงได้ว่า "ข้าวมันแกงไก่" เป็นอาหารที่ชาว[[มุสลิม]][[ปักษ์ใต้]] ที่นิยมรับประทานกันเป็นอาหารหลัก โดยเฉพาะมื้อเช้า เป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง ประกอบด้วยข้าว แกงไก่หรือแกง[[ปลาโอ]] และไข่ต้ม ความหมายของชื่ออาหารนี้มีหลายความหมาย บ้างว่าหมายถึงข้าวสำหรับคนอนาถา เพราะใช้[[ข้าวเจ้า]]หุงผสมกับ[[ข้าวเหนียว]] หรืออีกนัยหนึ่ง "ดากัง" ({{lang|id|''dagang''}}) เป็นคำ[[ภาษาอินโดนีเซีย]]ที่แปลว่า[[หาบ]] ส่วน[[ภาษามลายูปัตตานี]]เรียกว่า "ดาแกฺ" และยืมมาใช้หมายถึงคนต่างถิ่น จึงหมายถึงข้าวของคนต่างถิ่นที่นำมาเผยแพร่ในบริเวณนี้<ref>วินัย ดะห์ลัน. '''อาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย ครัวมุสลิมชายแดนใต้.''' กรุงเทพฯ : ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย หน้า 54</ref>
 
ทางชายฝั่งตะวันตกของมาเลเซีย จะเรียก[[นาซีลมะก์]]ของชายฝั่งตะวันออกใน[[รัฐตรังกานู]]และ[[กลันตัน]]ว่า นาซีดากัง แต่ไม่พบในบริเวณอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ทั้งนาซีดากังและนาซีเลอมักเป็นอาหารยอดนิยมในมาเลเซียทั้งสองด้านของคาบสมุทร ในตรังกานูและกลันตันนิยมทำนาซีดากังเป็นอาหารเช้าในเทศกาลฉลองการสิ้นสุดการถือ[[ศีลอด]]