ผลต่างระหว่างรุ่นของ "เบคอน"

'''เบคอน''' ({{lang-en|bacon}}) หรือ '''เนื้อหมูรมควัน''' เป็น[[เนื้อสัตว์]] (โดยมากมักใช้[[เนื้อหมู]]) ที่นำมา[[การหมักเค็ม|หมักเค็ม]]ด้วย[[เกลือ]]เป็นจำนวนมาก<ref name="About Homecooking">{{cite web | url=http://homecooking.about.com/od/cookingfaqs/f/faqbacon.htm | title=What is bacon | publisher=About.com | accessdate=1 January 2014 | author=Filippone, Peggy}}</ref><ref name="About Foodreference">{{cite web | url=http://foodreference.about.com/od/Meat/a/What-Is-Bacon.htm | title=What is Bacon? | publisher=About.com | accessdate=1 January 2014 | author=Moncel, Bethany}}</ref> จากนั้นนำมาตากแห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือเป็นเดือน ๆ ในอากาศที่เย็นแห้ง บางแห่งอาจนำเบคอนมาต้มหรือ[[การรมควัน|รมควัน]]ด้วย โดยมากแล้ว เบคอนชนิดแห้งสดมักมีการนำไปทำให้สุกก่อนที่จะรับประทาน อนึ่ง เบคอนแบบต้มอาจนำมาทานได้เลย แต่บางท้องที่ก็อาจนำมาปรุงรสอีกก่อนรับประทาน