|
เพลงสารอาหารจร้าาาาาาาาา
[[ไฟล์:Nutrient-cycle hg.png|thumb|วงจรของสารอาหารในมหาสมุทร]]
อาหารหลัก5หมู่ของไทย ทุกคนจำไว้อย่าได้แปรผัน
'''สารอาหาร''' เป็น สารเคมีที่ สิ่งมีชีวิต ต้องการเพื่อการดำรงชีพ และ เติบโต หรือ เป็น สารที่ที่ใช้ใน[[กระบวนการสร้างและสลาย]] โดยที่สิ่งมีชีวิตนั้นจะรับสารอาหารจากสิ่งแวดล้อมของมัน<ref name=WhitneyRolfes2005>Whitney, Elanor and Sharon Rolfes. 2005. ''Understanding Nutrition, 10th edition'', p 6. Thomson-Wadsworth.</ref>
หมู่1 กินเนื้อ นม ไข่ๆจะช่วยให้เติบให้เติบโตแข็งขัน
หมู่2 ข้าว แป้ง เผือก มันๆ ต้องกินทุกวันจะให้พลังงาน
การนำเข้า สารอาหาร นั้นต่างกันกับสิ่งมีชีวิตชนิดต่างๆกัน [[สัตว์]] และ [[โพรทิสต์]] จะนำเข้าสารอาหารโดยระบบการย่อยภายใน ส่วน[[พืช]]นั้นจะนำเข้าสารอาหารได้โดยตรงจาก[[ดิน]] ผ่านทาง[[ราก]] หรือนำเข้าสารอาหารจากบรรยากาศ
หมู่3 กินผักต่างๆสีเขียวเหลืองบ้างมีวิตามิน
หมู่4 กินผลไม้ๆ กินทุกวันไปจนเป็นอาจิณ
== สารอาหารสำหรับสัตว์ ==
หมู่5 อย่าได้ลืมกินๆ ไขมันทั้งสิ้น อบอุ่นร่างกาย
'''สารอาหาร''' คือ อาหารที่กินเข้าไปแล้ว ถูกย่อยด้วยกระบวนการย่อยจนได้โมเลกุลของอาหารที่เล็กลงจนร่างกายสามารถนำเอาไปใช้ได้ เราแบ่งสารอาหารออกเป็น 6 กลุ่ม ดั้งนี้
*inoosar*
# [[โปรตีน]]
# [[คาร์โบไฮเดรต]]
# [[ไขมัน]]
# [[วิตามิน]]
# [[เกลือแร่]]
# [[น้ำ]]
=== ประโยชน์จากสารอาหาร ===
# ได้พลังงาน พลังงานที่ได้จากอาหารทำให้กล้ามเนื้อและอวัยวะอื่นๆทำงานได้
# เจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในขณะเป็นทารกจนถึงวัยผู้ใหญ่ มนุษย์ใช้อาหารทำให้ร่างกายเจริญเติบโต และเมื่อยามสูญเสียเซลล์ในร่างกายบางส่วน อาหารก็จะสามารถสร้างเซลล์ขึ้นมาทดแทนได้
# เพื่อสุขภาพ
== สารอาหารสำหรับพืช ==
'''[[สารอาหารสำหรับพืช]]''' เป็นสารที่จำเป็นสำหรับการเติบโตของพืช ซึ่งสามารถถูกจัดได้จากเกณฑ์คือ (1) ถ้าเกิดพืชขาดมันแล้ว ทำให้พืชไม่สามารถวงจรชีวิตได้ตากปกติ หรือ (2) สารนั้นเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของพืชหรือส่วนประกอบของสารตัวกลางในกระบวนการสร้างและสลาย (metabolite)<ref name="Epstein1972">{{cite book|author1=Emanuel Epstein|title=Mineral Nutrition of Plants: Principles and Perspectives</ref>
สารอาหรที่จำเป็นสำหรับพืช ได้แก่ [[คาร์บอน]] (C), [[ออกซิเจน]] (O), [[ไนโตรเจน]] (N), [[ฟอสฟอรัส]] (P), [[โปแตสเซียม]] (K), [[แคลเซียม]] (Ca), [[กำมะถัน]] (S), [[แมกนีเซียม]] (Mg), [[ซิลิคอน]] (Si), [[โบรอน]] (B), [[คลอรีน]] (Cl), [[แมงกานีส]] (Mn), [[เหล็ก]] (Fe), [[สังกะสี]] (Zn), [[ทองแดง]] (Cu), [[โมลิบดีนัม]] (Mo), [[นิเกิล]] (Ni), [[เซเลเนียม]] (Se), และ [[โซเดียม]] (Na)
โดย [[ไนโตรเจน]] (N), [[ฟอสฟอรัส]] (P), และ [[โปแตสเซียม]] (K) ถูกจัดเป็น มหาสารอาหารหลัก (primary macronutrients); [[แคลเซียม]] (Ca), [[กำมะถัน]] (S), [[แมกนีเซียม]] (Mg), และ [[ซิลิคอน]] (Si) ถูกจัดเป็น มหาสารอาหารรอง (secondary macronutrients); และ [[โบรอน]] (B), [[คลอรีน]] (Cl), [[แมงกานีส]] (Mn), [[เหล็ก]] (Fe), [[สังกะสี]] (Zn), [[ทองแดง]] (Cu), [[โมลิบดีนัม]] (Mo), [[นิเกิล]] (Ni), [[เซเลเนียม]] (Se), และ [[โซเดียม]] (Na) ถูกจัดเป็น จุลสารอาหาร (micronutrients)
มหาสารอาหาร (macronutrients) นั้นคือสารอาหารที่พืชต้องการในปริมาณมาก หรือว่าเป็นสารที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อของพืชในปริมาณมาก (0.2% ถึง 4% โดยน้ำหนักแห้ง)
จุลสารอาหาร คือสารที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อของพืชในปริมาณไม่มาก และวัดเป็นหน่วย ppm โดยมีปริมาณอยู่ในช่วงตั้งแต่ 5 ถึง 200 ppm หรือ น้อยกว่า 0.02% โดยน้ำหนักแห้ง <ref>http://aesl.ces.uga.edu/publications/plant/Nutrient.htm Retrieved Jan. 2010</ref>
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
[[หมวดหมู่:สารอาหาร| ]]
{{โครงอาหาร}}
| 