ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ทริปซิน"

'''ทริปซิน''' ({{lang-en|trypsin}})<ref>[http://enzyme.expasy.org/EC/3.4.21.4 (EC 3.4.21.4)]</ref> คือ [[เอนไซม์]]ย่อย[[โปรตีน]]ให้เป็น[[กรดอะมิโน]]<ref>http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%99</ref> ถูกผลิตมาจาก[[ตับอ่อน]] ทำหน้าที่ย่อยโปรตีนและ[[พอลิเพปไทด์]]ที่มาจาก[[กระเพาะอาหาร]]ให้มีโมเลกุลเล็กลงจนเป็น[[ไดเพปไทด์]]หรือกรดอะมิโนในที่สุด ทริปซินจะแยกสายเพปไทด์ส่วนใหญ่ที่ด้าน[[หมู่คาร์บอกซิล]]ของกรดอะมิโน[[ไลซีน]]หรือ[[อาร์จินีน]] นอกจากว่าเมื่ออย่างใดอย่างหนึ่งติดกับ[[โพรลีน]] ทริปซินเป็นที่ใช้กันอย่างมากมายในกระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพ โดยเฉพาะกระบวนการ โพรทีโอไลซิส (proteolysis) หรือ ทริปซิไนเซชัน (trypsinisation)

trypsin ผลิตในตับอ่อน<ref>http://en.wikipedia.org/wiki/Pancreas</ref>ในรูปแบบของ trypsinogen zymogen ที่ยังไม่พร้อมใช้งานเมื่อตับอ่อนถูกกระตุ้นโดย cholecystokinin.และเมื่อตับอ่อนถูกกระตุ้นโดย cholecystokinin มันจะถูกหลังไปยังส่วนต้นของลำไส้เล็กผ่านทางท่อตับอ่อนเมื่ออยู่ในลำไส้เล็กเอนไซม์ enteropeptidase กระตุ้น ทริปซินโดย proteolytic cleavage ทริปซินจะเปลี่ยนไปอยู่ในสภาวะกระตุ้น รวมเป็น trypsinogen ดังนั้นจึงต้องการ เอนไซม์ enteropeptidase เพียงเล็กน้อยเท่านั้นในการเริ่มปฏิกิริยา