ผลต่างระหว่างรุ่นของ "การหมัก (ชีวเคมี)"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล โรบอต เพิ่ม: io:Fermentaco (biokemio) |
ล replaceViaSearch |
||
บรรทัด 12:
| isbn = 978-0072556780
| url = http://highered.mcgraw-hill.com/sites/0072556781/information_center_view0/
}}</ref> ซึ่งต่างจากการหายใจแบบใช้ออกซิเจนที่ใช้ออกซิเจนที่เป็นสารอนินทรีย์เป็นตัวรับอิเล็กตรอนตัวสุดท้าย ในครั้งแรกคำว่าการหมักใช้อธิบายลักษณะที่เกิดจากการทำงานของ[[ยีสต์]]ในน้ำผลไม้ เพราะยีสต์ย่อยสลายน้ำตาลในสภาวะที่ไร้ออกซิเจน จึงเกิดฟองแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ผุดขึ้นมาเหมือนน้ำเดือด เริ่มใช้ครั้งแรกเมื่อราวปลาย
== ประเภทของการหมัก ==
|