ผลต่างระหว่างรุ่นของ "นัตโต"

'''นัตโตะ''' ({{ญี่ปุ่น|納豆 (みそ)|Nattō}}) เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศ[[ญี่ปุ่น]] ทำจาก[[ถั่วเหลือง]] หมักด้วยเชื้อแบคทีเรีย ''[[Bacillus subtilis]]'' สายพันธุ์ ''natto'' นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า นัตโตะอุดมไปด้วย[[โปรตีน]] เช่นเดียวกับ[[มิโซะ]] ทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญของญี่ปุ่นมาช้านานและคุณค่าทางโปรตีนที่สูงทำให้สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ แต่เนื่องจากนัตโตะมีกลิ่นแรงและมีลักษณะเป็นเมือกซึ่งเกิดจากการย่อยโปรตีนระหว่างการหมัก ดังนั้นจึงทำให้มีทั้งผู้ที่ชอบและไม่ชอบ ในญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในแถบภาคตะวันออก เช่น [[คันโต]] [[โตโฮะกุ]]และ[[ฮอกไกโด]]่ี

[[File:Natto, with welsh onion and karashi by yoppy.jpg|thumb|นัตโตะ ปรุงแต่งด้วยต้นหอม มัสตาร์ด]]

[[หมวดหมู่:อาหารญี่ปุ่น]]

[[หมวดหมู่:ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง]]