ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ซูโครส"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Luckas-bot (คุย | ส่วนร่วม) ล r2.7.1) (โรบอต เพิ่ม: be-x-old:Цукроза |
ล สังคายนาวิกิพีเดียไทย ๒ +เก็บกวาด |
||
บรรทัด 1:
{{chembox
| Name = Sucrose
เส้น 37 ⟶ 36:
== องค์ประกอบ(Composition) ==
ซูโครสประกอบด้วยโมเลกุลของ [[กลูโคส]](glucose) 1 โมเลกุล เชื่อมต่อกับโมเลกุลของ[[ฟรุคโตส]](fructose) 1 โมเลกุล ด้วย[[โคเวเลนท์บอนด์]]ที่ชื่อว่า[[ไกลโคซิดิก บอนด์]](glycosidic bond)
▲(glycosidic bond) สูตรเอมไพริกัลของซูโคส คือ C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>, และชื่อเคมีคือ
== การผลิต (Production) ==
ในประเทศไทยและประเทศในแถบเมืองร้อนสามารถผลิตซูโครสในระดับอุตสาหกรรมได้จาก [[อ้อย]] (sugar cane) ส่วนประเทศในแถบเมืองหนาวจะใช้ [[หัวบีท]]เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต น้ำตาลที่ได้จากอุตสาหกรรมเหล่านั้นเรียกว่า "น้ำตาลทราย" โดยระหว่างกระบวนการผลิตจะถูกทำให้ขาวโดยการฟอกสีและนำไปตกผลึก (crystallized) ก่อนที่จะบรรจุเพื่อส่งจำหน่าย
{{รายการอ้างอิง}}
== ดูเพิ่ม ==
เส้น 51 ⟶ 50:
== แหล่งข้อมูลอื่น==
* [http://www.compchemwiki.org/index.php?title=Sucrose Computational Chemistry Wiki] {{ลิงก์เสีย}}
▲{{รายการอ้างอิง}}
[[หมวดหมู่:เคมี]]
| |||