ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ผัดขี้เมา"

 

'''ผัดขี้เมา'''เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย ลาว โดยอาหารชนิดนี้เกิดขึ้นจากการผสมผสานอาหารแบบไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่ย้ายถิ่นถานเข้ามาอยู่ในประเทศไทยและลาว (ชาวไทยเชื้อสายจีนนั้นเอง) ผัดขี้เมาเป็นผัดก๊วยเตี้ยวกับซอสถั่วเหลือง น้ำปลา กระเทียม เนื้อชนิดต่างๆ และในบางครั้งอาจจะใส่เต้าหู้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่พริก ถั่ว และใบโหระพาเข้าไปได้ ถึงทุกๆวันนี้ผัดขี้เมาได้มีวิวัฒนาการเปลี่ยนนำมาทำกับวัตถุดิบชนิดใหม่ๆ ในบางครั้งผู้ปรุง อาจจะใช้สัตว์ทะเลและพริมไทยดำ นอกจากนี้ ยังมีการผัดขี้เมาโดยไม่ใส่เส้นและการผัดโดยใส่เส้นสปาเกตตี มาจนถึงทุกๆวันนี้ ผัดขี้เมาถึงเป็นอาหารรสชาดเผ็ดต่างจากเมื่อครั้งชาวจีนเพิ่งเข้ามาพำนักในประเทศไทยและลาว